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粮食|全球扫货！粮食到底啥情况？一个关键品种要看美国

粮食|全球扫货！粮食到底啥情况？一个关键品种要看美国
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最近一段时间 ， 有关粮食的消息又刷屏了 。
先是节约粮食、制止餐饮浪费被提上了日程 。 在领导做出了相关批示之后 ， 不少地方的餐饮协会都发起了类似的倡议 ， 到这周末 ， 有31个省市的餐饮、烹饪、住宿、旅游、饭店、小吃协会发了声：
最夸张的是武汉 ， 当地的餐饮协会提出了一个叫“N-1”的点菜模式 。 啥意思呢 ， 就是10个人吃饭、最多只能点9个菜 。 这就有点难操作了 ， 要是一个人去下馆子 ， 莫非只能看不能吃？
相比之下 ， 长沙有家店的做法就很灵活 。 他们推出了“称体重点餐的活动” ， 进店前先称体重 ， 然后根据店家推荐的食物热量配比菜单进行点餐 ， 吃饭不忘减肥、有点专业了 。
当然了 ， 媒体也没闲着 。
8月13日 ， 央视就点名批评了“大胃王”吃播浪费食物的问题 。 吃播这东西其实发源于日本 ， 不过引进国内后就变了味 ， 不少人打着“吃垮一家店”的旗号拼食量、骗打赏 ， 造假的也不少 。
这倒也不奇怪 ， 先不说节约粮食是中华民族的传统美德 ， 就国内直播平台上这些“假”大胃王吃了吐、吐了再吃的做法 ， 确实是影响不咋地 。
粮食|全球扫货！粮食到底啥情况？一个关键品种要看美国
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粮食|全球扫货！粮食到底啥情况？一个关键品种要看美国
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【粮食|全球扫货！粮食到底啥情况？一个关键品种要看美国】如果把以上的新闻结合另一个消息来看 ， 似乎就有点不同寻常的味道 。 前几天 ， 国家粮食和物资储备局发了个有关夏粮收购进度的公告：
截至8月5日 ， 主产区小麦累计收购4285.7万吨 ， 同比减少938.3万吨；其中小麦产量占全国四分之一的河南省最为夸张 ， 夏粮收购总量同比减少538.8万吨 。
一边是主粮收购进度不及预期 ， 一边让节约粮食、拒绝浪费 ， 这下不少人心里就又犯嘀咕了——这到底是啥情况 ， 要不要再囤点粮？
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其实单从数据的角度来看 ， 无论是河南还是主产区累计减少的近千万吨都挺吓人的 ， 但这里有一个误区——公告里说的是收购量 ， 并不是总产量 。
每年的粮食收获之后 ， 并不会凭空出现在粮库里 ， 这中间有一个收购的过程 。 早些年实行的是统购统销 ， 这些事都是由国家专营 ， 但咱们现在已经开放了粮食的收购市场 ， 卖不卖就取决于价格了 。
考虑到价格因素 ， 每年主产区小麦的收购量都会有不小的波动 ， 比如2018年就比上一年少了2151万吨 ， 等到2019年的时候 ， 就又比上一年多了1905万吨 。
今年的情况也算事出有因 ， 像是在降幅最夸张的河南 ， 很多种粮大户其实不着急卖粮 ， 为啥呢？
6月小麦刚丰收时价格是1.07元/斤 ， 但现在已经涨到了1.15元/斤 ， 晚卖几天就能多赚几千；
再加上身边的“神算子”不少——很多人都在说疫情正在全球肆虐 ， 就连联合国都提醒大家要小心粮食危机 ， 这粮价不得再涨涨？那自然就更不急了 。
说完了收购情况 ， 再看看产量吧 。 前几天官方发言人就说了：今年的夏粮产量比上年增长了0.9% ， 不仅算是总体大丰收 ， 还创下了历史新高 。
而且中国夏粮产量仅占全年粮食产量的5分之一左右 ， 真正的大头是秋粮 ， 差不多占全年产量的75%以上 。 退一万步讲 ， 哪怕夏粮的产量稍微受到点影响 ， 进口也足够用了 。
所谓民以食为天 ， 中国人对粮食的执念是深入骨髓的 。 为啥18亿亩的耕地红线一直咬死了不放松？就是为了有足够的产量来保证粮食安全 ， 不光种的多、每年还存起来不少：


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