川哥说食补|买食用油时，只要油桶上有几个字，不管啥牌子，都是优质好油
现在我们生活越来越富裕 ， 人们不再担心温饱问题 ， 各种山珍海味都吃得起 ， 20世纪很多人喜欢吃猪油 ， 菜籽油 。 现在食用油的种类越来越多 ， 现在出现了花生油 ， 玉米油 ， 植物油和橄榄油 ， 一般我们都是在粮油店和超市购买 ， 货架上有各种品牌 ， 各种种类的食用油 ， 我们在挑选的时候不知道怎么选 ， 很多人只看食用油价值 ， 还有人专门认准品牌 ， 其实品牌的食用油 ， 有好有坏 ， 分为转基因和非转基因的食用油 ， 其实区别非常大 。
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由于最近地沟油的出现 ， 国家对于食品安全非常重视 ， 在外吃饭的食用油肯定不安全 ， 也没有什么品牌 ， 你们肯定不知道好坏 ， 食用油的选购成为家庭必买的调味品 ， 想要挑出健康优质的好油 ， 上次一个超市售货员教我几招 ， 不要只看食用油的价格 ， 现在市面上的食用油从几十块到几百块 ， 并不是越贵越好 ， 很多人专挑便宜的 ， 其实你们就错了 ， 你们一定要小心了 ， 下面为大家伙详细介绍下吧 。 买食用油时 ， 只要油桶上有这几个字 ， 不管啥牌子 ， 都是优质好油 。
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食用油是厨房非常常见的调味品 ， 不管是炖汤还是炒菜 ， 就算是凉拌小菜 ， 都需要用食用油 ， 既可以增强食材口感 ， 还可以增强食欲 。 但是食用油有好坏区别 ， 根据加工工艺和营养价值的不一样 ， 食用油的选择非常关键 ， 如果食用油选错了 ， 毁掉一盘菜 ， 你们有没有学会如何挑选食用油？今天小编透露几个实用小妙招 。
【挑选食用油的几个小技巧】
第一：看食用油的加工工艺
食用油的加工工艺分为压榨法和浸出法两种 ， 两种方法有本质的区别 ， 其中浸出法用到一些化学溶剂 ， 浸出法的出油非常高 ， 成本相对低一些 ， 这种方法的食用油会有少量的残留 ， 但是需要控制在相关标准之中 。 压榨工艺的食用油 ， 价格比浸出法的加工食用油更贵一些 ， 是最原始的纯will加工方法 ， 没有用化学物质 ， 保留了原本的营养价值 ， 没有任何杂质 ， 只要是压榨法加工的食用油 ， 不管价格和品牌 ， 都是优质好油 。
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第二：看一下食用油包装的原料
【川哥说食补|买食用油时，只要油桶上有几个字，不管啥牌子，都是优质好油】我们市面上有很多个品种 ， 不管是什么品牌 ， 食用油的包装都会有配料表 ， 我们可区分非转基因和转基因食用油 ， 不管是花生油 ， 大豆油和菜籽油 ， 非转基因的食用油是我们的首选 ， 虽然没有证实转基因的食用油对人有害 ， 为了家里人的健康 ， 要看清包装上有没有“非转基因”几个字 ， 非转基因食用油是采用非转基因的大豆好农作物 ， 油的质量更好一些 ， 营养价值也高一些 ， 我们建议购买非转基因食用油 ， 最好别选转基因食用油 。
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第三：看食用油的等级
根据我国食用油的相关标准 ， 食用油分为4个等级 ， 不同的食用油的质量不一样 ， 用途也不一样 。 一级的食用油的质量最好 ， 油盐少 ， 适合用来爆炒和油炸 。 3到4级的食用油 ， 提取的精炼程度非常低 ， 杂质非常多 ， 颜色非常深 ， 适合用于低温烹饪 ， 但是油盐会非常大 。 其实一级到四级都是安全的 ， 符合我国的食用标准 ， 但是为了家里人的健康 ， 不要省钱 ， 记得购买一级的食用油 。
食用油是每道菜的必需品 ， 购买食用油有很多技巧 ， 最好要选择包装上是“非转基因” ， 压榨工艺 ， 食用油等级为一级的食用油 ， 这样的食用油绝对是优质好油 。 （所有图片来自网络）
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