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农业|取消粮票不到30年 决不能未富先奢

近日 ， 中央和国家机关工委发出公开信 ， 倡议中央和国家机关广大干部职工迅速行动起来 ， 坚决贯彻落实习近平总书记关于制止餐饮浪费行为的重要指示精神 ， 坚持党员领导干部率先垂范 ， 在厉行节约、反对浪费特别是餐饮浪费上走在前、作表率 。
餐饮浪费现象 ， 触目惊心、令人痛心 。 当前 ， 全国各地正在认真贯彻落实习近平总书记的重要指示精神 ， 制定实施更有力的举措 ， 坚决制止餐饮浪费行为 ， 切实培养节约习惯 ， 在全社会营造浪费可耻节约为荣的氛围 。
从短缺到温饱再到小康 ， 我们不能未富先奢
75岁的赵大爷祖籍河北 ， 现在跟随儿女在北京定居 。 他告诉采访人员 ， 平时生活中会看到一些铺张浪费的行为 ， 感到很痛心 。 “我们这代人经历过‘三年自然灾害’ ， 吃不上饭、饿到全身浮肿的感受留下了深刻的烙印 。 熬过苦日子 ， 才知道现在的好日子来之不易 ， 要倍加珍惜 。 ”
现在 ， 我国粮食生产连年丰收 ， 各种农副产品花样繁多 ， 超市里、菜场里 ， 想买什么都能买得到 ， 这是过去几十年“票证时代”想都不敢想的生活 。 赵大爷向采访人员介绍 ， 计划经济时期 ， 商品供应相当匮乏 ， 国家为了保障供需平衡 ， 对城乡居民的生活必需品 ， 实行计划供应 ， 按人口定量发行粮票、布票等专用购买凭证 。 “吃饭要粮票 ， 买糖得有糖票 ， 就连买火柴 ， 也得用火柴票 。 还有粮本、副食本、煤本 ， 每家每户冬天能买多少煤 ， 也是定量供给的 。 ”
确实 ， “票证经济”曾影响了我国几代老百姓的生活 。 最早实行凭票证供应的就是粮食 。 从新中国成立初期 ， 物资极度匮乏 ， 实行粮食统购统销政策 ， 到六十年代节粮度荒时期 ， 压缩城市居民粮食定量……粮票等上百种票证所代表的计划供应制度 ， 为解决全国老百姓的温饱和基本需求 ， 发挥了重要作用 。
随着改革开放、经济发展 ， 物资慢慢丰富起来 ， 消费品定量配给的范围逐步缩小 ， 粮食产量显著增长 ， 但直到1993年 ， 粮油实现敞开供应 ， “粮票”制度才正式取消 。 说起这段历史 ， 赵大爷语重心长 ， “在物资供给不足的年代 ， 凭票买粮 ， 正是社会主义制度优越性的体现 。 10个人只有5个人的口粮 ， 大家就平均分 ， 都节衣缩食、共渡难关 。 ”
和赵大爷一样 ， 不少受访群众都有一个共识 ， 艰苦奋斗、勤俭节约是中华民族的传统美德 。 今年是决战决胜脱贫攻坚、全面建成小康之年 ， 事实上 ， 我们国家到现在也只是刚刚解决温饱、进入小康 ， 还不能贪图享受、未富先奢 。
厉行节约、反对浪费也是我们党一贯坚持的优良传统 。 党的十八大后 ， 党中央出台中央八项规定 ， 针对“四风”坚决正风肃纪 ， 雷厉风行狠刹公款吃喝送礼 ， 鲜明地向全党全社会发出了抵制享乐奢靡 ， 崇尚艰苦朴素、吃苦耐劳的强烈信号 。 经过8年多的努力 ， 党风政风社风民风有了根本好转 ， 但祛歪风、树新风依然需要锲而不舍、持之以恒、久久为功 。
全国政协委员、宁夏回族自治区政协主席崔波提出 ， 伴随着我国综合国力的大幅提升和人民生活水平的不断提高 ， 享乐主义、消费主义、拜金主义也开始滋生蔓延 。 勤劳奋斗、俭朴节约的传统美德正面临被社会逐步淡忘 。 部分“富二代”“拆二代”坐吃山空、好逸恶劳 ， “拼爹拼妈”现象突出 。 应通过立法有效抑制奢侈浪费现象 ， 完善相关法律 ， 提高奢侈品税率 ， 增加奢侈消费成本 ， 引导社会回归节约消费、绿色消费、文明消费 。
未雨绸缪 ， 始终要有危机意识
受访干部、群众认为 ， 习近平总书记近日再次对制止餐饮浪费行为作出重要指示 ， 重视粮食安全和提倡“厉行节约、反对浪费”的社会风尚 ， 实际上也是强调危机意识、底线思维 ， 防范风险 ， 未雨绸缪 。
自2020年全球新冠肺炎疫情蔓延以来 ， 国际粮食市场出现较大波动 ， 加之蝗灾、极端天气等因素影响 ， 使得全球粮食安全及短缺问题更加严峻 。 近日 ， 联合国的研究报告发出预警 ， 今年共有25个国家面临严重饥饿风险 ， 世界濒临至少50年来最严重的粮食危机 。 7月13日 ， 联合国五大机构发布的《2020年世界粮食安全和营养状况》显示 ， 今年将新增1.3亿饥饿人口 ， 全世界有6.9亿人正处于饥饿状态 。
针对粮食安全问题 ， 袁隆平院士表示 ， 尽管中国完全有实现粮食生产自给自足的能力 ， 不会出现“粮荒” ， 但确保粮食安全这根弦一刻也松懈不得 。
“谁知盘中餐 ， 粒粒皆辛苦 。 ”比起过去 ， 我们现在确实手中有粮、心中不慌 ， 端牢“中国饭碗”有底气 ， 但不能忘记 ， 每一粒粮食都来自辛勤的劳动 ， 仓廪充实不是挥霍浪费的理由 。 勤俭节约、艰苦奋斗是一种习惯 ， 更是一种精神 ， 必须传承发扬下去 。
决战决胜脱贫攻坚、全面建成小康社会 ， 离不开勤俭节约、艰苦奋斗 。
新疆维吾尔自治区的南疆和田地区、阿克苏地区、喀什地区、克孜勒苏柯尔克孜自治州四地区属于“三区三州”深度贫困地区 ， 是全面建成小康社会最难啃的“硬骨头” 。
【农业|取消粮票不到30年 决不能未富先奢】“尽管我们现在粮食生产、保证供给没问题 ， 但必须有风险意识、安全意识 ， 要‘藏粮于地、藏粮于技’ ， 不断提高土地使用效率和农业生产效率 ， 提高农业科技水平 。 ”新疆农业科学院一位工作人员向采访人员介绍 ， 6年来 ， 该院一直坚持针对南疆1298个派驻第一书记的贫困村 ， 组建农业科技服务队 ， 重点提供“访惠聚”农业科技巡回服务 。
农业科技巡回服务队在下乡服务中坚持勤俭节约、艰苦奋斗 ， 克服各种困难 ， 将服务变成“看得见 ， 摸得着”的成效 ， 通过连续多年的农业科技培训 ， 帮助农民掌握了生产实用技术 ， 田间管理措施到位率得到很大提升 ， 增强了脱贫致富能力 。
文明消费 ， 杜绝舌尖上的浪费
末伏第一天中午 ， 北京市某中学学生小雨和家人来到全家都很喜欢的一家鱼火锅餐厅 。 今年以来 ， 因为疫情原因小雨全家很少外出就餐 ， 这次准备大快朵颐 。
落座后 ， 小雨和家人点了不少爱吃的菜品 ， 还要继续点菜时 ， 服务员友善地进行提醒 ， “这些菜估计够吃了 ， 要不先吃吃看 ， 不够还可以再加 。 ”小雨看过菜单后 ， 估算了一下大家的饭量 ， 又减去了一份菜 。
这顿饭吃到最后 ， 大家把全部菜品吃完 ， 刚好吃饱也吃得很好 。 小雨对家人说：“幸亏没有多点 ， 既省了钱 ， 又没有造成浪费 。 ”
截至目前 ， 全国至少有27个省份的商务厅、省级餐饮饭店协会或消费者协会发出倡议书 ， 倡议企业及消费者杜绝餐饮浪费行为 ， 培养节约习惯 。
在各省倡议书中 ， 提示节约 ， 提供小份菜、半份菜和提倡提供打包是强调重点 。 中国演出行业协会也发文要求 ， 禁止大胃王式铺张浪费的直播行为 ， 抖音快手等直播平台回应称情节严重将直接封号 。
采访人员了解到 ， 有着170余年历史的杭州楼外楼饭店近日也向公众发出“文明餐桌、光盘行动”的倡议 ， 名菜“西湖醋鱼”可以选择半条 ， 米饭也可以选择半碗 。 饭店承诺“从自身做起 ， 引导消费者适度点餐、文明消费 ， 杜绝舌尖上的浪费” 。
杭州湖畔居茶楼工作人员告诉采访人员 ， 从2016年开始 ， 湖畔居就一直在倡导“光盘行动” 。 推行4年后 ， 目前来茶楼的消费者基本都具备节约意识 ， 茶楼浪费食物的情况较少 。 湖畔居倡导文明节约的茶楼文化 ， 正在积极探索餐饮节约的新途径、新方法 ， 将节约理念贯穿到餐饮运营的全过程 ， 减少原料的浪费和厨余垃圾的产生 ， 推动餐饮节约活动常态化 。
广西三品王餐饮管理有限公司成立于1999年 ， 主营米粉 ， 现在是广西地区有较高知名度的快餐连锁品牌 ， 在广西、广东两地共有162家连锁店 ， 日服务顾客超过10万人 ， 年售出米粉近4000万碗 。
三品王公司负责人介绍 ， 去年8月份公司曾经推出过免费加粉的活动 ， 在推行大半年时间中 ， 免费加粉的顾客越来越多 ， 有的餐厅免费加粉的顾客达到50%以上 ， 但顾客浪费也比较多 ， 有些店剩粉的厨余就达到20%以上 。 基于节约的考虑 ， 今年6月中旬开始取消了免费加粉 ， 恢复加1两粉收1元钱 ， 这样只有真正需要的人才会加粉 ， 目前 ， 剩粉厨余不超过5% 。
“顾客把粉吃完更提倡把汤喝光 。 节约粮食 ， 反对浪费这应该是人人都要做到的好习惯 ， 餐饮行业首先要从自律开始 。 ”三品王公司负责人说 。


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