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凤岭北有一条“中山路”，你知道吗？

不用半小时 ， 寂静的街道变得灯火通明 ， 颠勺声、嗦粉声不绝于耳 ， 肉香、蚝香无处不在 ， 这个越夜越美丽的地方 ， 就是（我们自己安的）凤岭北“中山路” 。
【凤岭北有一条“中山路”，你知道吗？】这条新兴的夜宵街鲜有介绍 ， 本来我们也只是抱着随便吃点的态度来的 ， 谁知这一探 ， 竟发现了一些神摊 。
香煎和太极
#地摊价格吃四五星级酒店海鲜#
在路边摊吃星级酒店的海鲜 ， 就像宁静去跳女团舞一样 ， 越不按常理出牌的神奇组合 ， 越有惊喜 。
以往这些顶级珍馐 ， 要么出口 ， 要么供给上、广、深的四、五星级酒店 。 可今年各行业不景气 ， 老板便萌生出开摊创收的想法 。
以亲民的价格 ， 让更多人享用高端海鲜产品 ， 是他出来开摊的生意理念 。
与此形成对比的是五花八门的海产品：大黄花鱼、马头鱼、金鲳鱼、南海鳌虾、斑节虾虾饺、龙利鱼……菜品、规格、重量在菜单上标得一清二楚 。
值得一提的是石斑鱼翅 。 因为间隔两三天才有一次货 ， 这道菜并未出现在菜单上 ， 可只要出现 ， 它就是最早卖光的菜品之一 。
煎过的鱼翅只见鱼鲜不见鱼腥 ， 鱼皮胶质很厚 ， 入口略粘却嫩滑可口 ， 鱼肉肉质紧实 ， 爽脆又富有弹性 ， 鱼肉香味浓郁 。
在脑海里搜罗了一圈 ， 实在找不到和它同味道同口感的替代物 。
很认同老板那句话 ， 听十次看十次不如吃一次 ， 只有吃了才能体会到这种忽然惊艳的感觉 。
小辉烧鸭粉
#元老级摊点 ， 10分钟卖完一包粉#
小辉烧鸭粉是最早在这里摆的摊子之一 ， 也是整条街人最多的摊之一 。
看来一件事练习超过1万小时 ， 连砍烧鸭也可以变得极富观赏性 。
#白天卖咖啡 ， 晚上卖糖水#
小辉烧鸭粉旁边就是云姐的糖水摊 。 云姐这辈人传统观念很深 ， 她卖的甜品很传统 ， 用料做法也很传统 ， 用好料 ， 慢慢熬 。
一个夜晚一个白天 ， 一个东方一个西方 ， 一个传统一个现代 ， 乍看天差地别的糖水和咖啡 ， 经她手做出来 ， 都有让人回头的味道 。
正宗长沙臭豆腐
#也许是这条街最年轻的两个摊主#
这家长沙臭豆腐适逢出摊第二天 ， 应该是本条街最年轻的摊之一 。
两个01年生的摊主今年7月刚高考完 ， 应该是本条街最年轻的摊主 ， 很难有之一 。
高考后 ， 他们火速去长沙考察 ， 吃遍长沙大大小小的臭豆腐店 ， 买设备、定原料 ， 回来就支棱起了自己的小摊 。
闭关研究一段时间后 ， 第二次出摊 ， 他们的操作已经有模有样 。
不加入感情分的情况下 ， 臭豆腐的味道就挺不错；若是知道他们白天刚填完大学志愿、晚上就出来摆摊 ， 好感度更是直接拉满 。
而他们却清醒地说 ， 自己并不厉害 ， 只是很幸运 。 单凭这句话 ， 就当得起一句后生可畏 。
FINDTHECITY
前年 ， 这里只有零星几家夜宵摊 ， 后来越摆摊越多 ， 两年时间 ， 它渐渐成为附近夜宵一条街 。
#你最常去的夜宵街在哪里？#
-END-


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