懂卻似懂非懂|金黄小点心，在家也能做的南瓜芝麻饼，一起动手实践吧
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每天一问 ， 今天吃点啥？今天墩儿带大家走进这金黄小点心--南瓜芝麻饼的世界 。
立秋过了 ， 天气边得越来越凉快 ， 气温一天一天的变低 。 成都也连续下了好几天的雨了 ， 不冷不热 ， 气温也刚刚好 。 早上起来拉开窗帘 ， 打开窗户 ， 迎面而来的微风让人心旷神怡 。 在这样的天气下 ， 最适合去做些吃的来犒劳自己 ， 因为在夏天燥热的天气下 ， 整个人都处于一种疲乏的状态 ， 那些浪费时间又浪费精力的小点心是不会去做的 。 而在这秋高气爽的天气 ， 往往会去动手实践实践 。 那么 ， 今天墩儿就和大家一起来动手做做这金黄小点心——南瓜芝麻饼 。
话不多说 ， 我们先去准备食材 。 先去菜市场 ， 把主要的食材给买了去 。 做这份小点心 ， 必不可少的是一块软糯香甜的老南瓜了 。 走进菜市场 ， 在菜摊上选择一块那种金黄色的老南瓜 。 不需要太多 ， 买上500克的老南瓜就足够了 ， 我们可以一半用来做南瓜芝麻饼 ， 一半留着可用来做南瓜小米粥 ， 然后再买一点白芝麻和糯米粉 。
回到家中 ， 我们先把主料和辅料给摆上 。 主料有南瓜一块250克、糯米粉100克、面粉50克 。 辅料：食用油、适量的熟白芝麻和白糖 。
所有东西准备好了 ， 我们正式开始 。第一步 ， 食材准备阶段 。 我们需要将老南瓜清洗干净 ， 然后用刀子将南瓜的皮给削掉 ， 削掉南瓜皮之后 ， 再将南瓜切成一块一片一片的薄片儿 ， 放进蒸锅里 ， 蒸上10分钟 ， 用筷子能够刺透南瓜片 ， 就可以了 。 如果家中有破壁机的朋友 ， 就可以直接将南瓜放进破壁机中打成泥 ， 这样也将会更加的方便 。 我们将熟了的南瓜片装进碗里 ， 用勺子把它们碾压成泥 ， 然后趁着南瓜还有余温加入一两勺白糖 ， 喜欢吃甜的朋友 ， 可以多加一勺白糖 ， 其实本身南瓜就自带甜味 。 然后我们再加入100克糯米粉 ， 不停的搅拌 ， 直到均匀 。 加入糯米粉之后我们是不需要加入水的 ， 因为南瓜它本身就有水分 ， 和好的面团直到不粘手就可以了 。
第二步 ， 南瓜芝麻饼成型的阶段 。 我们将面团切成长条 ， 切成一个一个的大小均匀的小剂子 。 然后将小剂子搓成一个一个的小圆球裹上熟的白芝麻 ， 再压扁 。 裹上白芝麻的南瓜饼 ， 先逐一放好 ， 为什么要裹上芝麻粒呢？这原因两个 ， 一个是 ， 这样南瓜饼就会更香 ， 口感也会更好 ， 另一个就是它不会粘锅 ， 也不会粘盘子 。 待到所有的面团都裹上芝麻之后 。 我们就进行下一步的操作 。
第三步 ， 就是南瓜芝麻饼出锅的阶段 。 我们首先待到煎锅上烧热之后 ， 加入少许油 ， 油不要太多 ， 这样煎出来的南瓜饼 ， 香而不腻 。 然后我们将南瓜芝麻饼分批放入 。 煎南瓜芝麻饼的这个过程 ， 火一定不要太大 ， 小火慢煎 ， 以免造成南瓜饼外面糊了 ， 而里面还没有熟的情况 。 南瓜饼煎得两面金黄就可出锅 。 墩儿想着 ， 在这个时候一闻到香喷喷的南瓜芝麻香 ， 肯定迫不及待的拿上一个吃 。
【懂卻似懂非懂|金黄小点心，在家也能做的南瓜芝麻饼，一起动手实践吧】
所有南瓜饼煎好之后摆盘就大功告成啦 。 这香喷喷的南瓜芝麻饼当做早餐或者下午茶都非常的合适 ， 又健康又有营养 ， 老少都爱吃 。
话说 ， 朋友们在家自己做过这南瓜芝麻饼吗？还未亲自实践的朋友 ， 也可以动手实践起来呀 ， 香喷喷的南瓜芝麻饼 ， 值得拥有哟 ， 还有其他方面在家做的小点心 ， 欢迎朋友们给墩儿留言呀 ， 墩儿也去做做 。
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