香甜|小时候最爱的小吃，炸排叉，金黄酥脆，香甜不腻
排叉是老北京的一种传统小吃，是用面粉和鸡蛋为主料炸制而成的面点，成品金黄酥脆，做法简单，所以深受大家的喜爱 。今天就将这道奶香黑芝麻排叉的详细做法分享给大家，喜欢的朋友快来试试 。
奶香黑芝麻排叉
准备材料
面粉200克，白糖30克，黑芝麻5克，全蛋液40克，水60克，盐1克准备工作：1面粉、奶粉、盐混匀开窝 。中间放入白砂糖、全蛋液和水 。2用手搓至白糖化开 。3面粉拨向中间，搅拌，入黑芝麻 。4揉搓成面团，醒10～15分钟 。
开始制作：
1将面团擀成厚约0.5厘米的面片 。
2切成宽度约为11.5厘米的2条面片，叠放在一起，再纵向折叠1次 。
3散的一端向外，由上方纵向1/3处下刀切，连切三刀，再切断 。
4打开切好的小面片，一端从中间切口处穿过，两手分别捏住两端略抻，把中间的条抖散 。
5锅内加入足量油，烧至四五成热，下入排叉生坯 。
6小火炸至金黄色捞出 。
小贴士
【香甜|小时候最爱的小吃，炸排叉，金黄酥脆，香甜不腻】1白糖的量不能超过50克，否则成品上色太快，不容易炸酥脆 。
2面团含糖，炸制时以四五成热的油温为宜 。
来源：青岛出版社
北京联盟_本文原题是：小时候最爱的小吃，炸排叉，金黄酥脆，香甜不腻，学会可以摆摊了
推荐阅读
- |平凡歌者榭霖《走进七夕》浪漫上线唱出爱的主题歌
- 电视剧|《亲爱的挚爱的》杀青曝阵容，王安宇惊喜加盟，他的缺席让人遗憾
- 金珉锡|韩娱圈8位带有“猫眼”特征的男性偶像，可爱的一面让粉丝着迷
- 快看|《铁甲小宝》里的警花到底有多美？小时候只顾看烂铁打架，却忽略了女神
- 最爱|安利我最爱的沙雕男团R1SE
- 孙俪 |她是孙俪疼爱的妹妹，曾演过《甄嬛传》《安家》，今成高颜值学霸
- 亲爱|任嘉伦上《亲爱的请放松》,打乒乓球翻车,对上张大大耿直过头了
- 训练生|乃万出道失败，半个嘻哈圈发文力挺，不愧是说唱被宠爱的“小公主”
- 电视剧|亲爱的热爱的中隐藏的巨糖，原来是韩商言先对佟年一见钟情
- 只狗狗|街头小黄狗照顾另一只奶狗，用怀抱支起一个爱的世界泪目