中年|这种蔬菜含钙量是菠菜的三倍，做饺子馅特别香( 二 )
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对苋菜比较熟悉的人都知道 ， 苋菜有红苋菜和绿苋菜两种 ， 这两种苋菜的差别肉眼可见 ， 很容易分辨出来 。 但是不知道大家想过没有 ， 这两种苋菜难道只有颜色的差别吗？
红苋菜和绿苋菜的区别
1、质感不同：
红色苋菜的质感较为柔软一些 ， 颈部较为纤细 ， 而绿色的苋菜 ， 质感则更加硬一些 ， 上边的绒毛也更多 。
2、营养价值不同：
红色苋菜的钾元素含量更高 ， 而绿色苋菜的镁元素含量更高 。
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3、来源不同：
有些绿色的苋菜是纯天然野生的 ， 这一类的苋菜通常比较少见 ， 而且叶子比较偏小一些 ， 口感偏硬 。 我们市场上买到的绿色苋菜和红色苋菜都是人工种植的 。
4、食用方法不同：
绿色的苋菜由于质感较硬一些 ， 比较适合炒着吃 ， 凉拌或者做菜饼子 。 而红色苋菜 ， 由于质地更软一些 ， 所以更适合做一些蔬菜汤 。
红苋菜和绿苋菜虽然是同样的植物 ， 但是由于颜色的不同 ， 口感和营养都是有所差别的 ， 大家根据自己的喜好和需求选择即可 。
【中年|这种蔬菜含钙量是菠菜的三倍，做饺子馅特别香】
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