羽羽的精彩生活|四种原材料合在一锅 做成一份荷塘小炒 好看又养生健康
文章图片
文章图片
今天小编给大家强烈推荐一种食材 ， 这食材就是豌豆 ， 豌豆可以说是一种不稀有也不普通的拭擦 ， 因为这样的食材我们平时还是很少用的 ， 但是实际上这种食材真的很常见 ， 只是大家很少吃而已 ， 主要是因为它遇到了另外两种很很霸道的食材 ， 同样是豆 ， 一个是四季豆 ， 一个豆角 。 不管是四季豆还是豆角味道和口感在一定程度山都可以秒杀这个豌豆 ， 但是一定情况下 ， 豌豆也是有其他都不具备的优势 。
豌豆的价格可谓不贵 ， 而之所以这么贵 ， 有一点是很重要的 ， 那就是这个菜的营养价值是名副其实的高 ， 这到菜听起来是比较有诗意的 ， 你听 ， 它的名字是荷塘小炒 。 一听到这名字就让小编想到荷塘月色这个食物 ， 同时也想到了朱自清那本很出名的书 ， 名字也是叫做荷塘月色 。 不得不说 ， 光是它的名字就让人很有研究一下的想法 ， 至少小编就是被这道菜的名字给吸引的 ， 于是决定要尝试一下烹饪这道菜 。
荷塘小炒需要用到的食材是大蒜 ， 豌豆 ， 莲藕 ， 胡萝卜 ， 食盐 ， 木耳 ， 老抽 ， 生抽 ， 食用油 ， 食用油还有蚝油和鸡精 。 小编感觉这道菜的名字叫做荷塘小炒最大的一个原因就是因为它用到了一种跟荷塘有关系的食材 ， 这个食材就是莲藕 ， 有莲藕的地方 ， 都可以和荷塘这个词沾边 ， 从食材的分量上看 ， 莲藕也是占比比较大的 ， 但是小编感觉这道菜最大的一个特点还是豌豆 ， 豌豆放在这道菜上可以说是点睛之笔 。
先把豌豆简单的清理一下 ， 使用清水简单的清理就可以了 ， 而关键是要把豌豆的上和下方的地方去掉 ， 这两个地方是比较影响口感的 ， 然后就是对大蒜还有生姜进行处理 。 大蒜剁碎 ， 生姜剁碎 ， 然后就是莲藕切片 ， 莲藕切片也是比较常见的方法 ， 切食材的步骤我们可以一下子就完成 ， 对了还有一点就是木耳的处理 ， 木耳一定要浸泡过才使用 ， 浸泡过以后在再简单的揉搓一下 ， 最后烧一锅水 ， 就可以进入最后一步了 。
【羽羽的精彩生活|四种原材料合在一锅 做成一份荷塘小炒 好看又养生健康】取出我们需要的食材 ， 这些食材有木耳 ， 豌豆 ， 胡萝卜还有莲藕一起倒入锅中 ， 不需要煮熟 ， 煮到半熟 ， 大概三分钟就可以了 ， 接着将最表面的水分弄干 ， 焯水以后还要加入适量的食盐 ， 这样可以保证食材是光泽 ， 接着我们可以开始炒了 ， 先是蒜蓉 ， 然后是焯水过的食材 ， 最后是生抽还有蚝油等食材调味 。
推荐阅读
- 希林娜|陈卓璇抢希林娜依·高台词时,谁注意学员们表情比宫斗戏还精彩
- 天涯共此时|舞蹈出身却被迫成为央视主持人，颜值不输李红，半隐退后生活成谜
- 渔光曲|《渔光曲》是第一部表现劳动人民生活的影片，还有人为此牺牲
- 浙样的生活|刚刚，抓到了！
- 公益性|“家门口就业 拥抱新生活”——广西公益性岗位稳就业见闻
- 创新服贸|创新服贸 互惠共享 | 智能科技改变生活 服务贸易添新元素
- 创新服贸 互惠共享 | 智能科技改变生活 服务贸易添新元素
- 乌鲁木齐市多地区疫情风险等级下调 生产生活秩序正有序恢复
- 加持|超感光主摄加持，性能旗舰iQOO 5瞬间定格精彩“视”界
- 西藏|林芝久巴村：海拔3000米 甜蜜生活种出来