晨末记食|明日末伏，鸡肉猪肉不如这肉，鲜美可口，8块钱一斤，多吃营养好
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深圳最近冻品什么的 ， 说是检测到了病毒！平时都会做点鸡翅什么的我 ， 听到后虎躯一震 ， 也赶紧的把最近的菜单给换了换！好在家里最近也没购买什么冻品 ， 都是买新鲜的肉类吃！
明日也是末伏了！我们在末伏也要加强自身的营养 ， 猪肉价太高 ， 冻肉风险大 ， 所以我今天就买了一条大草鱼！在末伏吃鱼 ， 也是非常不错的 ， 而且蛋白质含量高 ， 脂肪又低 ， 多吃可以很好的补充营养！
我是全部裹上面粉之后 ， 用油炸成鱼片 ， 然后来焖小白菜更香 ， 如果不喜欢炸的酥脆口感 ， 就直接把鱼煎一煎 ， 再焖上白菜 ， 味道也非常不错！下面就来看看我是怎么做的吧！
小白菜焖炸鱼片食材：炸好的鱼片或鲜鱼块、小白菜、姜丝、蒜末、生抽、鸡粉、少许盐、蚝油、料酒、淀粉、葱花
做法：
第一步：把鱼块提前裹上面粉炸成鱼片或者备好新鲜的鱼 ， 把表面煎的金黄即可！
第二步：把小白菜清洗干净后 ， 浸泡10分钟 ， 切成小块 ， 浸泡可以去除蔬菜的农药残留
第三步：把姜去皮切丝 ， 蒜头拍碎切末 ， 姜丝和蒜末放一旁备用
第四步：锅里放油 ， 放入姜丝和蒜末 ， 爆出香味
第五步：放入白菜 ， 翻炒片刻 ， 再加适量的盐 ， 提前加入盐 ， 可以让白菜渗出水分
第六步：再放入鱼片 ， 加少许的水 ， 再加入料酒、生抽、鸡粉、蚝油
第七步：盖上锅盖 ， 焖3-5分钟 ， 开盖后 ， 加入淀粉勾芡一下 ， 锁住汤汁的鲜香
第八步：撒上葱花即可开吃！
小贴士：1 ， 不喜欢吃草鱼的话或者觉得草鱼刺多的 ， 鱼可以选择其它鱼类 ， 根据喜好来选鱼
2 ， 我家喜欢提前煎好鱼片 ， 拿来焖菜或者做糖醋鱼块都很好吃 ， 不喜欢炸就直接煎一煎也一样！
3 ， 白菜要选择小白菜 ， 口感好味道会更加鲜甜 ， 大白菜味道没有小白菜那么鲜甜！
4 ， 焖煮的时间不需要太长 ， 食材都是基本熟透的了 ， 焖几分钟入味即可！
这道焖鱼特别适合在这段时间吃 ， 白菜含有的维C很丰富 ， 膳食纤维也好 ， 鱼肉含有的蛋白质也特丰富 ， 脂肪含量也低 ， 两者结合起来 ， 鲜香味美又爽口！汤汁浇饭更带劲！
我全程用的是这款三禾的奶锅 ， 虽然说是奶锅 ， 但是用来炸东西和做菜、焖肉、做婴儿辅食都特别方便 ， 而且加热的速度快 ， 不挑炉灶 ， 特别给力 ， 现在活动也只要179 ， 颜值高又好用 ， 喜欢做饭的朋友 ， 一定要买上这款高颜值的锅哦 ， 不仅好看 ， 做出来的饭菜食欲都好了呢！
【晨末记食|明日末伏，鸡肉猪肉不如这肉，鲜美可口，8块钱一斤，多吃营养好】你们如果不知道吃什么菜好 ， 不妨试一下这道焖鱼肉哦！保证给你带来惊喜！
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