烹饪|入秋饮食要清淡，豆腐加蛋蒸一蒸，不放一滴油，鲜香嫩滑
入秋饮食要清淡 ， 豆腐加蛋蒸一蒸 ， 不放一滴油 ， 鲜香嫩滑 现在已经立秋了 ， 都说秋天是容易贴膘的季节 ， 因此饮食上要偏清淡一点 ， 选择一些比较容易消化的食物 ， 不要吃特别油腻的 ， 还要多补充一些维生素和蛋白质 。 豆腐的营养是很丰富的 ， 适量吃一些豆腐有利于提高自身的免疫力 ， 而且豆腐顺滑爽口 ， 高温天气吃也特别合适 。
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今天就为大家带来一道日本豆腐的做法 ， 日本豆腐也叫做玉子豆腐 ， 与普通豆腐不同的是 ， 日本豆腐是用鸡蛋制成的 ， 含有的蛋白质也更高 ， 特别是有些孩子不喜欢吃鸡蛋！
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那做这道日本豆腐给孩子吃再合适不过了 ， 而且玉子豆腐的口感比普通口感更加细腻 ， 不需要特别复杂的做法 ， 只是简单的清蒸 ， 口感就特别好 ， 下面就为大家带来一道清蒸日本豆腐 ， 动手做起来吧 。
【菜品】：清蒸日本豆腐
【配料】：日本豆腐、猪肉馅、鸡蛋、秋葵、葱、姜、盐、酱油、胡椒粉、淀粉、胡萝卜
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1.准备好需要的食材 ， 猪肉馅大约100克即可 ， 把葱和姜都切成末 ， 秋葵用一根切成薄片 ， 把胡萝卜切碎 ， 胡萝卜也可以不加 ， 很多人可能不喜欢胡萝卜 ， 如果自己或者家人不喜欢可以不加 。
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2.先调猪肉馅 ， 把葱末、姜末和少许切碎的胡萝卜都放入猪肉馅中 ， 加入少许盐 ， 酱油 ， 一点食用油 ， 再加一点淀粉 ， 胡椒粉 ， 加点鸡精调味 ， 将它们一起搅拌均匀 。
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3.把日本豆腐切成大约一厘米的薄片 ， 这里用了三个日本豆腐 ， 大家可以根据情况调整豆腐的多少 。
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4.拿一个稍大一点的盘子 ， 将豆腐在盘子上摆好 ， 在盘子外围摆成一圈 。
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5.将摆盘后剩下的豆腐放在调好的肉馅里搅拌均匀 ， 如果豆腐没有剩下也可以不加 。
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【烹饪|入秋饮食要清淡，豆腐加蛋蒸一蒸，不放一滴油，鲜香嫩滑】
6.把猪肉馅都放在摆好的豆腐里圈 ， 中间留出一个小圈 ， 把切好的秋葵薄片放在猪肉馅上 ， 摆好 。
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7.在中间留出的圆圈中磕入一个鸡蛋 ， 放在蒸箱里蒸十五分钟 ， 如果家里没有蒸箱 ， 就放在蒸锅里蒸十五分钟左右 ， 时间可以根据火候来调整 ， 一定要把猪肉蒸熟 ， 蒸好后取出来淋上少许酱油 ， 一道清蒸日本豆腐就做好了 。
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【烹饪技巧】：
1.蒸的时间一定要把握好 ， 要根据用的肉馅的多少来决定 ， 把肉要蒸熟 ， 注意不要蒸的太老 ， 不然口感会不好 。
2.胡萝卜和秋葵可以加也可以不加 ， 或者也可以用其他的食材来代替 。
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