烹饪|一家三口的晚餐，三菜一汤有肉有菜营养美味又实惠，成本不足30元
大家好 ， 我是热爱美食 ， 喜欢分享家常菜的起点小厨 ， 一直觉得给家人的爱 ， 全都在可口的饭菜里 ， 每天用心做好一日三餐 ， 是我生活中最快乐的事情 。喜欢就关注我吧 ， 这样方便您找到我 ， 让我们一起互相交流学习 。
平常人家的一日三餐 ， 早中晚吃什么怎么吃 ， 买什么菜怎么搭配着来做 ， 才营养好吃下饭又实惠 ， 这对于一家之主厨来讲 ， 真的非常操心也是一件让人头疼的事情 。
其实 ， 家常菜的搭配和做法很简单 ， 只要根据着家人的口味和自己拿手小菜 ， 随意搭配着来 ， 怎简单快捷就怎么来做 。
一家人的晚餐 ， 不仅仅只限于吃饱喝足 ， 应该还是要荤素搭配均匀吃好又营养 。
今天小厨又要来晒晒一家三口的晚餐 ， 三菜一汤有肉有菜有汤 ， 合理搭配营养美味还省钱 。接下来就看看小厨是怎么样花很少的费用 ， 做出一桌丰盛的晚餐吧 。
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三菜一汤的晚餐
只花了19元买半只鸡 ， 包菜2元 ， 秋葵3元 ， 香菇3元 ， 总共花费27元 。从半只鸡中剔出鸡胸肉来切成丝 ， 和香菇一起煮汤 ， 另外的斩块用来和香菇做红烧 。秋葵切片凉拌 ， 包菜用豆瓣酱来炒 ， 三菜一汤好吃又开胃下饭 ， 就这么简单 。
三菜一汤分别是：【香菇烧鸡块】、【凉拌秋葵】、【豆瓣酱炒包菜】、【香菇鸡丝汤】 。
【香菇烧鸡块】浓郁鲜香 ， 好吃 。
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香菇烧鸡块
食材准备：鸡半只 ， 香菇6朵 ， 生姜一块；盐、料酒、生抽、蚝和植物适量 。
制作过程：
步骤一、鸡斩块 ， 用少许生抽拌匀腌制一下 ， 香菇洗净切块 ， 生姜切片 。
步骤二、起锅倒入油 ， 放入姜片煸香 ， 加入鸡块大火翻炒片刻 ， 倒入料酒炒出香味 ， 加放少许清水 ， 盖上锅盖焖煮5分钟左右 ， 放入香菇盖上锅盖 ， 调成中火继续焖煮至锅底烧干 ， 加入盐、生抽和蚝油 ， 调成大火烧至鸡块出油 ， 锅底闻起来焦香 ， 快速炒匀即可出锅装盘 。
【凉拌秋葵】清爽香辣 ， 带着秋葵特有的香气和丝滑 ， 入口别有一番滋味 。
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凉拌秋葵
食材准备：秋葵一把 ， 小米一个 ， 蒜头一瓣；盐、鸡精、陈醋、白糖、生抽、蚝油、香油适量 。
制作过程：
步骤一、秋葵洗净 ， 放入开水中煮一分钟捞起来沥干水 ， 横刀切成片装盘；小米辣切碎 ， 蒜头切末备用 。
步骤二、把白糖、盐、鸡精、生抽、陈醋和蚝油放入碗中 ， 加入少许清水拌匀 。
步骤三、起锅倒入拌好的调料 ， 加入蒜末和小米辣 ， 烧开后关火 ， 把酱料浇在装有秋葵的盘里 ， 淋上少许香油即可开吃 。
【豆瓣酱炒包菜】包菜脆爽可口 ， 带着豆瓣酱微辣的口感 ， 很开胃下饭 。
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豆瓣酱炒 包菜
食材准备：包菜半个 ， 豆瓣酱一勺 ， 盐少许 ， 鸡精和植物油适量 。
制作过程：
步骤一、包菜用手撕成块 ， 清洗干净后沥干水备用 。
步骤二、起锅倒入油 ， 油热时放入包菜大为翻炒至断生 ， 加入豆瓣酱和鸡精 ， 炒匀即可出锅 。
【香菇鸡丝汤】汤汁浓郁鲜香 ， 鸡丝鲜嫩滑口 ， 香菇散发着鸡肉的味道 ， 非常美味 。
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