不停|甄选私房菜，青红椒节40克，每天精选不同菜肴给大家，花样美食享不停( 二 )
3、10分钟后，把鱼块粘上一层玉米淀粉，反过一面再粘一层淀粉。
4、热好油锅，放油，油热后把鱼块放入，小火煎，煎到至两面金黄色。
5、出锅前，倒入适量酱油，把切好的葱花撒上，再撒一些黑胡椒粉，关火即可装盘。
拌猪肝
文章图片
做法：1、将猪肝洗净后用清水泡两小时，两小时内需换四次水。一汤匙花椒，三汤匙盐，两茶匙十三香混合，用小火炒微黄。
2、冲泡好的猪肝均匀抹上花椒盐，用保鲜袋装上腌制三小时以上。锅里放一撮花椒，葱，拍散的姜，香叶三片煮开，放入猪肝，料酒，煮到自己喜欢的猪肝软硬程度。建议猪肝还是多煮一下的好。
3、猪肝煮好捞出来，晾凉切片摆盘。浇上香油，或者辣椒油，也可以用香油，蒜泥，等拌成汁蘸了吃。
赛螃蟹
文章图片
食材-姜 醋 糖 盐 料酒 鸡蛋
- 步骤-1、姜去皮，切末，加醋、糖、盐、料酒拌匀备用。
2、鸡蛋分离蛋清、蛋黄，备用。
3、热锅热油，放蛋清，炒散后加一半姜汁，拌匀后盛出。
4、另起锅倒油，油热后放蛋黄，炒散后加另一半姜汁，拌匀后盛出放在蛋白上即可！姜、醋是这道菜的核心，蛋清蛋黄分开炒，更加会以假乱真。
香辣排骨
文章图片
食材：排骨，小米椒，青椒，红椒，生抽，老抽，蚝油，豆瓣酱，盐，鸡精，料酒，葱，姜，蒜
做法
1. 排骨洗净，放入锅中，倒入水，料酒，葱姜焯一下，捞出备用。
2. 切好小米辣，青椒，红椒，姜蒜葱切碎。锅中倒入适量的油，把糖放入锅里，炒岀糖色，放入排骨翻炒，排骨两面金黄，倒入豆瓣酱，料酒，生抽，老抽，蚝油。
3. 倒入开水，没过排骨，盖上锅盖，大火炖。
4. 大火烧开后转小火煮约20~30分钟左右。
5. 放入姜蒜小米辣青椒红椒翻炒，转大火收汁，可以加入少许盐调味。
6. 收至汤汁浓稠关火，岀锅后撒入少许葱花。
酸菜白肉
文章图片
食材： 酸菜、粉条、五花肉、姜、花椒、盐
做法
1、取一小把粉条用盐水浸泡20分钟，五花肉切薄片，酸菜用清水浸泡15-20分钟，挤去多余水分。
2、起锅烧油，放入葱花、姜末爆香。
3、将火调小，放入五花肉片，至肉片微卷。
4、放入酸菜翻炒，加适量的水，大火烧开后转中火炖7-10分钟。
5、放入浸泡好的粉条，中火炖5-10分钟，加盐调味即可。
木瓜猪脚汤
文章图片
材料：猪脚、花生、木瓜、矿泉水、盐、生姜、葱
做法：
1.木瓜去皮及籽，洗净、切块；花生泡水约1小时捞去
2.猪脚洗净后和花生一起下锅，倒入矿泉水
3.用高压锅大火压15－20分钟
4.压好后捞去浮油，再把汤倒入沙锅
5.加入木瓜慢火炖至熟烂，加入葱段、盐即可
滑蛋牛柳
文章图片
主料：牛柳、鸡蛋
调料：料酒、酱油、色拉油、淀粉、盐、醋、糖、鸡精
做法：
1.将牛柳切成薄片，倒入料酒、酱油、色拉油和淀粉搅拌均匀，腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中打散，加入盐搅拌备用。
2.青葱洗净后切碎。红辣椒去蒂后洗净切碎。
3.炒锅中倒入油，大火加热至7分热时，倒入牛柳片翻炒至变色，立即盛出。稍微冷却后，倒入鸡蛋液中。
4.炒锅洗净后，再次倒入油，大火加热至9成热时，倒入葱花和红辣椒碎后，马上倒入盛有牛柳片的鸡蛋液。用铲子不断画圈搅拌，待鸡蛋凝固后，调入醋，糖和鸡精，翻炒均匀后即可关火。
铁板鸭脚
文章图片
原料：鸭掌600克 、茄子250克、 猪五花肉粒50克 、青红椒节40克、 小米辣碎10克 洋葱丝50克、 蒜泥、辣椒酱、海鲜酱、排骨酱、辣椒酱、豆瓣酱、鸡精、味精、干淀粉、湿淀粉、鲜汤、色拉油各适量川味卤水1锅
制法：
1、把鸭掌治净后，放入川味卤水锅卤至软熟待用。另把茄子削皮并切成丁备用。
2、锅里放色拉油烧至六成热时，把茄丁裹匀干淀粉，下油锅炸至表面色金黄时，捞出来沥油，另下入猪五花肉粒炸熟待用。
3、锅留底油，放入小米辣碎、蒜泥、辣椒酱、辣椒酱、海鲜酱、排骨酱、豆瓣酱炒香，掺少许鲜汤并下入茄丁和猪五花肉粒，稍煮后用湿淀粉勾薄芡，并调入鸡精和味精，出锅装在垫有洋葱丝的滚烫铁板上。
4、锅里放少许色拉油，烧热后下鸭掌煎成金黄色，用筷子拣出来整齐地摆在铁板上，最后舀入用热油炒香的青红椒节即成。
杂果春卷
文章图片
材料：杂果罐头1罐、春卷皮2张、沙拉酱30克、植物油30克
推荐阅读
- 【地评线】京彩好评：改革不停顿开放不止步是最好的纪念
- 【地评线】京彩好评：改革不停顿开放不止步是最好的纪念|【地评线】京彩好评：改革不停顿开放不止步是最好的纪念
- 之高科篇|高质量发展看淄博之高科篇丨行业制高点：布局四大主业 脚步不停歇
- 明星财产|原创 66岁吴志雄转战内地开私房菜，亲自招呼客人，江湖气无存越发随和
- 芒果|芒果TV新鲜剧目赏不停，快来接收这份夏日视觉盛宴吧！
- 下跌|A股：两大坏消息、周四“跌不停”！
- 理想|王一博理想型首曝光，路透中面对她笑不停，手撕“厌女”标签
- 赵粤|硬糖少女最新行程资源满满，希林忙不停，赵粤窝心，刘些宁厉害了
- 到陈小春|7岁Jasper终于翻身了，不停指挥陈小春干活，懂事举动又很暖心
- 情人节|郑爽七夕情人节再直播状态超好 直播间互动不停，用行动给自己洗白