阿骄吃货美食汇|自制的芝麻酱不香浓？58岁大爷教你一招，这才是正确的制作方法
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说到芝麻酱 ， 想必大家都不陌生 ， 相比于其他酱料来说 ， 芝麻酱是一种十分浓郁的酱料 ， 对于品质好的芝麻酱隔得老远就能闻到其中所散发出来的香味 ， 加上芝麻酱的用途十分广泛 ， 不管是做菜还是调酱都能用到 ， 反正小编家里从小都有在吃芝麻酱 ， 也是对芝麻酱的喜爱越来越深 。
虽然平时芝麻酱在外面超市或者市场上面就能买到 ， 不过在外面买回来的芝麻酱总是吃的不放心 ， 其实在以前想吃什么东西 ， 大部分人都是自己在家做 ， 不仅价格更加便宜 ， 而且更加干净卫生 ， 在小编家里爷爷经常隔断时间就会制作一两罐 ， 放在冰箱冷藏着 ， 吃多久都不会坏 。
【阿骄吃货美食汇|自制的芝麻酱不香浓？58岁大爷教你一招，这才是正确的制作方法】想必不少人也在家自己制作过 ， 可自己在家制作出来的芝麻酱往往没有外面卖的那么香浓 ， 很多人都有共同的感触 ， 那么在制作过程中 ， 到底有什么区别呢！后面小编和58岁的爷爷沟通了下才发现 ， 原来是自制芝麻酱不香浓的原因是在于做法不对 ， 这才是正确的制作方法 ， 下面咱们就一起来看看吧！
【自制芝麻酱的最佳做法】
第一步 ， 首先去市场上挑选品质比较好的白芝麻 ， 品质决定了食材的味道 ， 这个是很多人都认同的 ， 再把买回来的白芝麻放到碗中 ， 挑选出其中一些杂质和坏颗粒 ， 再往里面倒入适量的清水 ， 用手在里面稍微搅拌一下 ， 清理掉表面的一些灰尘 ， 再用漏网将其过滤干净 ， 捞出里面清洗干净的白芝麻 。
第二步 ， 接着用厨房纸巾吸干芝麻当中的水分 ， 这样可以缩短翻炒的时间 ， 再把炒锅用清水冲洗干净 ， 开火烧锅 ， 倒入处理好的白芝麻 ， 转成小火慢慢的翻炒芝麻 ， 直到锅中传出香味 ， 芝麻表面开始变黄后盛出 ， 再把准备好的花生米洗净 ， 往锅中倒油后 ， 把花生米放到锅中翻炒出香味 ， 锅中传出噼里啪啦的声音后盛出 。
第三步 ， 然后准备一个料理机 ， 先把白芝麻放到料理机里面进行研磨 ， 直到打出油后 ， 再把炒好的花生米放到料理机当中 ， 盖上盖子 ， 启动机器 ， 当所有食材全部搅碎为止 ， 这样香浓的芝麻酱就制作完成了 。
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