烹饪|煮面条时，万不可直接下锅！多加这1步，面条更筋道，更有嚼劲( 二 )
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4：面条凉透后倒在盛有豆芽的碗内 ， 然后撒上鸡丝 ， 黄瓜丝 ， 再加入调好的酱汁 ， 料汁 ， 再来点蒜末 ， 芝麻 ， 拌匀就可以了 。
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技术要领总结：
1：鸡胸肉要热水下锅 ， 这样做能瞬间锁住鸡肉香味 ， 吃起来肉香味更浓 。
2：调麻酱时 ， 麻酱和香油按照1:1的比例调和 ， 这样黏稠度刚刚好 。 用香油调和的麻酱滋味更浓郁 ， 更容易附着在面条上面 。
3：再就是调这个料汁很关键！
生抽 ， 醋 ， 油辣子 ， 按照1:1:1的比例就成
。 如您吃不了太辣的 ， 可以减少油辣子的量 ， 改为半勺或者三分之一 。
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还有一点 ， 如果您不喜欢这香油味儿 ， 可以改为葱油
。 从开始的拌面 ， 到最后的调麻酱 ， 都可以用葱油 。 怎么舒服怎么来……
【烹饪|煮面条时，万不可直接下锅！多加这1步，面条更筋道，更有嚼劲】一碗鸡丝凉面 ， 足以征服你躁动的味蕾！吃了它 ， 我们一起努力 ， 加油陌生人……
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