烹饪|八月的青毛豆鲜嫩分享青豆辣炒螺丁鲜香辣爽风味独特的家常菜
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秋后天气依然很热 ， 农作物随着季节的变化迎来果实丰盈静等收获 ， 这时的青毛豆不如几天前的鲜嫩浆汁饱满 ， 还有少许的青色嫩香喜欢吃毛豆囤毛豆现在还不晚哦
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这两盘毛豆相差几天口感差异很大 ， 青色渐黄的毛豆缺少浆汁的鲜甜 ， 豆粒更紧实越嚼越香 ， 刚被浆汁灌满青嫩的毛豆鲜嫩最好吃
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现在还是青毛豆最嫩香好吃的时节 ， 毛豆配菜做美食有颜值更有营养 ， 喜欢用毛豆做菜可用最简单的办法储存毛豆 ， 到了没有鲜毛豆的季节可随吃随做 ， 将毛豆洗净去豆荚 ， 用水煮法和油炒方法冷冻保鲜
*锅中热水开锅毛豆粒放入水中 ， 大火开盖炖煮至毛豆更青绿大概1分钟时间 ， 即可将毛豆粒沥出放凉分袋放入冰箱冷冻冬天吃特别鲜 ，
*加油热炒至毛豆变更青绿片刻即可关火放凉分袋放入冰箱冷冻
今天分享用青毛豆粒炒田螺丁 ， 鲜香辣爽口感饱满风味独特 ， 螺肉丁在南方很常见 ， 热爱美食的南方人能将螺肉炒出各种味道 ， 我们当地最喜欢吃带壳麻辣田螺 ， 夏天小吃摊最热卖的美味小吃 ， 南北人都爱吃螺肉那独特的口感 ， 最有名的螺蛳粉也是因螺肉的味美而得名 ， 螺蛳粉基本上见不到螺肉 ， 螺肉是煮高汤专用螺肉经过长时间熬制才会使汤的味道如此鲜美 ， 做青豆炒螺肉是能见到最多的螺肉最好吃的制做方法
【青豆炒田螺】
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①配料：田螺肉丁 ， 去豆荚青毛豆 ， 青红辣椒 ， 洋葱 ， 葱蒜姜 ， 郫县豆瓣酱 ， 盐糖 ， 料酒老抽 ， 生抽 ， 蚝油 ， 小葱段
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②做法：热油葱蒜姜炒香 ， 加入郫县豆瓣酱炒出香色红 ， 加入青毛豆翻炒出香味将青毛豆炒八分熟（制作过程太干可加少许水炖煮毛豆） ， 先加洋葱螺钉肉加老抽料酒尝下咸度加盐加两勺糖炒香入味 ， 再加切碎青红尖椒翻炒入味 ， 加入生抽蚝油调鲜入味即可关火放入小葱段翻炒即可出锅
【烹饪|八月的青毛豆鲜嫩分享青豆辣炒螺丁鲜香辣爽风味独特的家常菜】
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*色香味美的青豆辣炒田螺又下饭还是下酒好菜 ， 营养丰富的一道特色美食 ， 喜欢吃辣炒螺肉可试做这种口味 ， 家常菜天天见
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欢迎您分享家常菜 ， 祝福您吉祥如意 ， 幸福安康 ， 好运相伴#吃在沧州# #云梯计划# #八月吃什么# #美食##毛豆#田螺#青豆收藏
*锅中热水开锅毛豆粒放入水中 ， 大火开盖炖煮至毛豆更青绿大概1分钟时间 ， 即可将毛豆粒沥出放凉分袋放入冰箱冷冻冬天吃特别鲜 ，
*加油热炒至毛豆变更青绿片刻即可关火放凉分袋放入冰箱冷冻
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