文汇|整顿“大胃王吃播”，既为了国家，也为了主播
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昨天 ， ****关注餐饮浪费 ， 直指网络直播中“大胃王吃播”存在严重的浪费现象 。 ****官方微博称 ， “联合国粮农组织统计显示 ， 全球每年约1/3粮食被损耗和浪费 ， 总量约每年13亿吨 。 世界76.33亿人口中至少还有8.2亿面临饥饿 ， 相当于世界上每9人中就有1人挨饿 。 现在有些所谓‘大胃王吃播秀’ ， 更是浪费严重 ， 有的甚至吃了再把食物吐掉……珍惜粮食 ， 拒绝浪费！”
今天 ， 不少直播平台陆续开始整顿“大胃王吃播” ， 并将“勤俭节约”作为检索“吃播”的关键词 。 对此 ， 多数网友表示支持 ， 并反对“暴食催吐”这种既伤身又浪费的做法 。 但是也有一些声音认为 ， 将“大胃王吃播”和“粮食安全”紧密结合是“上纲上线” 。 有些人甚至认为 ， 与其禁止“大胃王吃播” ， 不如索性将酿酒企业一关了事 ， 这样岂不能省下更多的粮食？
上述言论多少有些抬杠 。 勤俭节约是一种餐饮消费理念 。 用量化标准来衡量理念高低、比较个人和企业节约的粮食显然有悖常理 ， 把少数个人的极端行为和正常的企业运作相提并论更是偷换概念 。
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【文汇|整顿“大胃王吃播”，既为了国家，也为了主播】对国家来说 ， 倡导餐饮节俭是站在粮食安全的战略高度 ， 保持“粮食危机意识”时刻不松懈 。 落实到具体 ， 就对所有的地方政府、企事业单位、个人提出不同层面的要求 。 对于政府单位 ， 打击公款餐饮浪费必须保持高压态势；对于企业 ， 尤其是粮食酿酒等企业 ， 生产过程中的粮食耗损应当尽可能降低；而对于个人 ， 恪守餐桌礼仪 ， 积极落实“光盘行动” ， 这就是力所能及的勤俭节约 。 政府、企业、个人的节约行动、勤俭意识应当保持一致 ， 而非各行其是 。 唯有如此 ， 方能守住国家粮食安全的底线 。
于个人而言 ， 餐饮节俭不仅是国家粮食安全的重要一环 ， 更是历久弥新的传统美德 。 “俭 ， 德之共也；侈 ， 恶之大也” 。 少点一份、多吃一口 ， 条件宽裕者可能感觉不到明显差别 ， 但对于贫穷困苦者来说 ， 多吃一口、一日三顿意义非凡 。 与此同时 ， 粮食生产和垃圾处理均耗费大量人力、物力、财力 ， 一个光盘就是给劳动人民少添一份麻烦 。 从这个角度说 ， 餐饮节俭重在个人 ， 而事关众人 。
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同样事关众人的还有“吃播”行业 。 从电视台美食节目到网络“吃播” ， “吃”已经不再是私人化的行为 ， 而是逐渐发展成具有公共属性的行为艺术 。 “吃播”以食物的卖相和主播的吃相吸引观众 ， 让人看得流口水、想加餐 。
“大胃王吃播”是“吃播”中的异类 ， 是跑偏了的“吃播” ， 它以豪奢铺张抓住猎奇的心态 ， 以食物堆砌和大口吞食刺激观众的爽感 ， 更以比拼竞赛引人点赞追捧 。 从某种意义上说 ， “大胃王吃播”已经超出了饮食的范畴 。 而它对主播、观众、社会产生的影响也是负面消极的：透支的直播健康、不可持续的新鲜感、浪费粮食的恶性循环以及铺张奢靡的价值导向 。 所以直播平台整顿“大胃王吃播”非但不等同于“禁止吃播” ， 反而是呵护了那些吃相好看的主播和卖相诱人的食物 ， 既不影响节目效果 ， 又提升了平台主播的整体质素 ， 同时向社会传播勤俭节约的消费理念 。
适量饮食 ， 坚持“光盘” ， 是主播对自己和观众负责 ， 对粮食和劳动尊重 ， 对社会和国家作贡献 。
作者：孙欣祺
编辑：孙欣祺
责任编辑：杨健
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