川菜,烹饪|川菜中的水煮系列，以及很受大家欢迎的一道菜，大家都吃过吗？
一提到四川 ， 在大家脑海中想到的就是“辣”这个词吧 ， 确实 ， 四川菜是无辣不欢的 ， 那么出了名的川菜有哪些比较好吃呢?
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1.第一个就是水煮肉片 。水煮肉片是四川家庭烹饪中的主要菜肴 。这道菜在四川广为人知,每个家庭都知道如何烹饪,而且每个人都喜欢 。朋友们去到四川时,不吃两次水煮肉片,那真是白去四川了 。在四川美食中 ， 这道菜辛辣且充满风味 。它是四川著名的传统菜肴,具有浓郁的家庭风味 。
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2.第二个是水煮牛肉 。水煮牛肉取自四川火锅法,将牛肉切成薄片,然后在辣锅腌料中煮熟,这道菜的特点是它具有浓厚的辛辣味和光滑而嫩的肉,经过数百年的不断总结和发展,这道菜已逐渐成为餐饮业的主菜,也是四川著名的名菜 。
【川菜,烹饪|川菜中的水煮系列，以及很受大家欢迎的一道菜，大家都吃过吗？】
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3.第三个是水煮鱼,这道菜的方法是将草鱼 ， 清洗干净 ， 鱼肉切成薄片,切碎鱼骨,冲洗干净,然后放入煮沸在高温的特殊锅中 。这道菜的特点是口感顺滑,不油腻 ， 还使鱼保持鲜嫩 。这是四川菜中非常有名的一道菜 。
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4. 第四个是麻婆豆腐 。这道菜因其独特的风味而以其创造者的特征命名,据传说,这道菜的创造者陈太太被称为麻婆豆腐,因为她的脸上有一些麻点,而且豆腐的味道很独特,这道菜的特点是麻,辣,新鲜,香,脆,细嫩,热,香且充满风味,它已成为世界上最受欢迎的四川菜之一 。
其实每个地方都有每个地方的美食 ， 且口味都有差别 ， 那在看文章的你爱吃以上这些川菜吗？
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