江苏龙网

  1. 首页 > 人文 > >

ZAKER汽车|老酒发展8大趋势研判，市场规模将超千亿

文丨黑格达摩院/黑格咨询研发部
目前中国的疫情已经基本告一段落 ， 在中国经济受到一定重创的同时 ， 白酒行业在稳步前行 ， 以茅台、五粮液为代表的高端白酒更是表现良好 。 在高端酒逆市上扬的环境下 ， 老酒市场也在悄无声息的发展 。 “老酒”是近几年白酒行业的一个“新领域” ， 兼顾收藏、品鉴、投资、馈赠等多种功能 。 黑格咨询疫情期间直播提出核心观点“茅台之上 ， 唯有老酒” ， 将老酒的价值又推进到了一个新高点 。
中国酒业协会对陈年老酒的标准定义是“由具备白酒生产资质企业以传统白酒（固态法、半固态法）工艺酿造 ， 出厂10年以上 ， 且存放完好的白酒产品” 。 据《中国老酒市场指数》报告显示 ， 近几年老酒的市场规模已经达到500亿元 。 未来五年 ， 黑格预判 ， 老酒价格还会不断上升 ， 消费人群回持续增加 ， 老酒市场规模也会不断扩大 ， 有望突破千亿 。
ZAKER汽车|老酒发展8大趋势研判，市场规模将超千亿
文章图片
黑格根据对目前白酒市场的分析和研判 ， 以及和中国相对比较著名的老酒投资者和收藏家的访谈 ， 对中国老酒市场未来的发展趋势进行预判 ， 以供中国的老酒“爱好者”和行业借鉴 。
预判一：酱香型老酒引领老酒市场 ， 投资收藏价值相对较高
酱香型白酒的“飞奔”毋庸置疑是“飞天茅台”的直接引领 ， 对于中国很多消费者认知“茅台就是最好的酒” ， 飞天茅台酒便成为酱香酒的一个标杆与理想 。 老酒市场是由老酒产品定位所决定的 ， 产品是由针对的消费人群所决定的 。 目前从全国市场分析看 ， 河南、山东、广东、河北这些省 ， 酱香白酒市场呈井喷态势 ， 无论大小白酒商家都“涉猎”酱香型白酒市场 。 贵州、北京、四川等酱香型传统的老市场稳健增长 ， 华北、华东、西南、华南等酱香培育期市场循序跟进 ， 酱香酒整个行业都在开始井喷 。 消费者尝试了酱香酒这么多年 ， 到了一个关键时刻 。 越来越多的名酒厂到茅台镇投资 ， 布局未来 ， 就是因为看到了酱香型白酒的未来大趋势 ， 看到了酱香型品类的价值 ， 酱香型白酒处于一个风口上 。 可以明确地判断 ， 在酱香型白酒的发展下 ， 商家、终端老板和消费者都会对酱香型白酒有一定认知 ， 在老酒市场也会首先占领整体老酒“关联者”的心智 。
ZAKER汽车|老酒发展8大趋势研判，市场规模将超千亿
文章图片
预判二：老酒收藏将会成为收藏者“身份象征”和“炫耀资本”
老酒市场逐渐从私人爱好发展成为白酒行业重要的细分市场 ， 品味老酒、收藏名优老酒已经成为酒类消费的新趋势、成为白酒发展的新动能 。 很多目前老酒的的收藏者都会向自己身边的“圈内朋友”讲述自己与老酒的故事 ， 告诉他们自己当年是如何收藏每一款老酒、每一款老酒的概念、价值又是什么 。 他们可以通过老酒的收藏提升自己公司和个人的身份地位 ， 就像很多名人收藏一些古名人字画一样 ， 扩大自己在“圈子”的知名度 。 黑格预判 ， 老酒的收藏必将成为收藏者“身份象征”和“炫耀资本” ， 从而提升自己的身份地位 。
预判三：老酒所属的品牌基因、品牌产区、品牌历史、品牌背书、品牌概念等“内容”成为消费者选择的第一接触“语言内容”
“不惜一切代价做好白酒产品 ， 不遗余力讲好白酒故事”已经成为消费者选择产品的“砝码” ， 品牌是对消费者的安全承诺、品质承诺、尊重承诺 ， 也是得益于消费者逐渐对产品的多元化选择的必备“内容” 。 那么对于老酒来说 ， 未来无论是收藏者、投资者还是消费者都会将老酒所属的品牌基因、品牌产区、品牌历史、品牌背书、品牌概念等“内容”作为他们使用的一种语言说辞 ， 收藏者要讲这瓶酒的自己为什么收藏？投资者要讲这瓶酒价值何在？消费者要讲这瓶酒产品工艺和历史故事是什么？例如某品牌说道品质、价值、颜值高品质 ， 每一瓶**品牌老酒都经历九次蒸煮、八次发酵、七次取酒 ， 历经春、夏、秋、冬一年的“打磨”时间 ， 多年窖藏 ， 大师亲调 ， 精心勾兑 ， 才能出厂；**品牌老酒选用年份酒专用的裂纹开片陶瓶盛放 ， 尊贵帝王黄 ， 彰显高端品位 。 整体造型古朴雅致 ， 充分凸显中国味、历史味、文化味 。 有内容、有语言、有说辞去表述这款老酒的价值所在 。


推荐阅读


上一篇：IT之家|CMO 张晓云宣布退休：服务华为 20 年，华为消费者业务

下一篇：历史那点事儿|魅族17镜面版成品率太低，已经被放弃了！，魅族高管14点突然发文