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烹饪|1袋拉皮，1根黄瓜，这样做凉菜清脆爽口，老公连汤都不放过

夏天太热 ， 凉菜必不可少 。凉菜之所以叫凉菜 ， 它有它的特点 ， 选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻 ， 色泽艳丽 ， 造形整齐美观 ， 拼摆和谐悦目 。夏天黄瓜是正上市的季节 ， 价格也便宜 ， 营养也高 。黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用 ， 黄瓜含有维生素B1 ， 对改善大脑和神经系统功能有利 ， 能安神定志 ， 辅助治疗失眠症 。我们家夏天黄瓜差不多是每天都吃的 ， 调凉菜最适合不过 。1袋拉皮 ， 1根黄瓜 ， 给老公调个凉菜吃 ， 中午吃米饭真下菜 。下面是小编给大家准备的凉皮黄瓜 ， 喜欢的朋友就在下面点个赞吧！凉皮黄瓜
烹饪|1袋拉皮，1根黄瓜，这样做凉菜清脆爽口，老公连汤都不放过
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By 婷筱葶
配料：
黄瓜 3根、凉皮 2卷、白皮蒜 5瓣、精盐 1勺、味精 半勺、糖 1勺、花椒油 1勺、酱油 1勺、白醋 1勺
烹饪步骤：
1.凉皮切成条
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2.黄瓜拍一下 ， 切成小块
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3.大蒜切成蒜末 ， 都放在一起
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4.加入盐、味精、糖、花椒油、白醋、酱油 ， 拌匀即可
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烹饪小贴士：
选购技巧1、黄瓜的颜色：一般情况下 ， 新鲜的黄瓜都是淡淡的青黄色 ， 让人看上去就感觉到很累 。不过 ， 如果是颜色比较深的话 ， 就说明这种黄瓜有些老了 ， 或者是放的时间太长了 ， 这样的黄瓜往往水分并不是很充足 ， 吃起来的口感也不是很好 。2、观察黄瓜的花蒂：众所周知 ， 黄瓜的顶部都是有花的 ， 即使是黄瓜成熟了 ， 这些花也会留在上面 。所以 ， 我们在购买黄瓜的时候 ， 可以仔细观察一下花蒂的情况 。如果黄瓜的花蒂看上去比较新鲜 ， 就说明黄瓜是比较嫩的 。而如果黄瓜的顶部没有花蒂或者是花蒂已经枯萎了 ， 就说明黄瓜可能放的时间比较长 ， 并不是很新鲜 。3、用手摸一下黄瓜的表面：黄瓜的表面有很多凸起的小刺 。所以 ， 我们在购买黄瓜的时候可以用手去摸一下这些小刺 ， 如果能够明显地感觉到特别扎的时候 ， 就说明黄瓜是比较新鲜的 。而如果黄瓜表面的小刺比较平缓 ， 就说明这种黄瓜并不是很新鲜 ， 最好还是不要买了 。
【烹饪|1袋拉皮，1根黄瓜，这样做凉菜清脆爽口，老公连汤都不放过】大家喜欢吃这个吗？


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