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爱旅游的哆啦 深夜看美食综艺挑战自己，12种爆款美食馋得人疯掉( 三 )


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在河北驴肉火烧也分为保定漕河派和沧州河间派 。主要差别在于饼皮形状，
前者为圆形厚约15mm，后者为方形厚约10mm 。
因此漕河派皮厚，能夹的馅也多；河间派则更胜在口感酥薄，脆多韧少 。
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在河北，吃驴肉火烧最好还要配上一碗驴杂汤，
驴肝、驴心、驴筋、驴肚……一碗里什么都有一点，却又杂而不乱，把味道都浓缩在这汤里 。
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看似平平无奇但又无法舍弃的日常美味
/天津煎饼果子/
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仅从节目中看，收获主持人超高热情的还有来自天津的煎饼果子 。
吃过煎饼果子的人很多，但吃到正宗煎饼果子的人却相对要少得多 。
毕竟不是每个人都能去天津，也并不是每个出了天津的商户能保持自己的风骨 。
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绿豆泡开，加羊棒骨熬的汤磨成浆 。讲究的还会加点虾皮提鲜 。
上铛摊成煎饼，磕上鸡蛋，卷上油条、果蓖儿，抹上面酱、酱豆腐 。传统的煎饼果子其实就这么简单 。
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香嫩的蛋味、软软的饼皮、浓稠的酱香…综合搭配之下烘托出了油条的灵魂美味——表皮酥脆、油香四溢 。
想往里面加里脊、火腿肠、香菜等等等等在天津人眼里都是异端 。
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大食家钱枫的吃法：要加八个蛋，让蛋比面饼要厚，吃起来先感觉到鸡蛋的嫩，然后才是里面面饼、油条、酱料的香，不过一般人不建议跟风
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/新疆炒米粉/
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说起米粉，几乎都是南方各大省之间的battle，但在遥远的新疆，米粉其实也是日常生活少不了的代表美食 。
在新疆，它是“随便”的终结者，也是“选择综合症”的终结者，不知道吃什么，约在米粉店就完事 。
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推荐的美食博主说它是一半天堂、一半地狱 。天堂在于它真的美味，地狱则在于它也是真的辣，
挂汁的粗米粉加上秘制酱料爆炒微煮，然后再加上鸡肉或者牛肉、芹菜、辣皮子等配菜，上桌时鲜红诱人、汤汁浓郁 。
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除了辣到爆炸的辣子外，酱汁还会加入香料和中草药来调味，所以吃起来有种很独特的咸香感 。
不过等辣味汹涌之后，咸香什么的也就顾不上品味了 。中辣、重辣、爆辣……对自己盲目自信的人吃下第一口就开始倒吸冷气，一口气喝半升牛奶也不在话下 。
/黑龙江酸菜/
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太爱看电视剧的后果，就是小编长到现在提起东北第一反应还是一句“翠花上酸菜”！
去吃东北烧烤的时候，点三盘肉、两盘酸菜，一起倒在烤盘上翻炒，
酸菜解腻，咀嚼之间又透着肉香，本来只能吃下两盘肉的人，吃三盘意犹未尽 。
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风靡东北各地的杀猪菜，酸菜必不可少 。
经典的酸菜炖白肉血肠，自然发酵带着点酸味的酸菜打底，加入带皮的大片儿五花肉，和新鲜制的血肠，


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