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新纪元烹饪教育|越吃越“脏”的尼泊尔美食，网友：有印度那味儿了

新纪元烹饪教育|越吃越“脏”的尼泊尔美食，网友：有印度那味儿了
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最“亲民”美食——MOMO ， 外观类似饺子 ， 是几乎每个尼泊尔人都热爱的小吃 。 有圆包子型的和长饺子形的 ， 有蒸的也有炸的
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【新纪元烹饪教育|越吃越“脏”的尼泊尔美食，网友：有印度那味儿了】这是尼泊尔的“国饭” ， 我们一般称之为尼餐 。 这个豆子一般是鹰嘴豆 ， 营养丰富口感细腻 。 尼泊尔出产的大米用来蒸饭普遍偏干 ， 淋上豆汤上口感就好很多 。
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尼泊尔人认为最好的尼餐是Thakli餐 ， 最重要区别是将鹰嘴豆汤换成黑豆汤
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尼泊尔的手工酸奶一定要尝一尝 ， 装在陶瓷小碗里 ， 口口浓香 ， 嘴上粘粘的感觉好像要把嘴糊起来似的 ， 根本停不下来！
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之所以说到方便面 ， 是因为在许多尼泊尔餐厅 ， 你要的是面条的时候端上来往往就是一碗煮方便面啊！尼泊尔人叫方便面"YY" ， 该国首富就是方便面厂老板 。
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尼泊尔玛萨拉茶是奶茶的变种 ， 选用当地红茶、牛奶和各种香辛料烹制 ， 味道醇厚 ， 是当地人每天必不可少的饮品 。
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尼泊尔人的饮食中充斥着大量油炸食品 ， 街头巷尾都是他们的身影 。 咖喱角：里面包有馅料 。 大多是土豆、洋葱制成 。 据说也有豆沙馅的 。
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油炸甜甜圈 ， 颠覆你的想象！
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尼泊尔和其他南亚国家一样 ， 酷爱甜食 。 可以说没有最甜、只有更甜！制作甜食的主要原料就是奶、糖、油！
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尼泊尔的Nang和新疆的馕大同小异 ， 应该都是由穆斯林传入的外来食品 。 面粉里加入奶酪的馕个人最喜欢 。
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Yomari用米粉做成皮 ， 里面裹上红豆沙、芝麻或奶酪馅 ， 香甜可口 。 本身为节日特有食品 ， 但现在很多特色纽瓦丽餐厅平日也有售卖 ， 走过路过 ， 不一定碰到过哦！


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