餐饮老炮|不吃冰棍的夏天不叫夏天，这2款棒冰，谁吃谁爱
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
食材
菠萝蜜果肉200克
牛奶150克
蛋黄2个
牛奶50克（用在蛋黄）
白糖30克
淡奶油300克
步骤1、把菠萝蜜去核 ， 把果肉撕开
2、放入榨汁机加入150克牛奶
3、变成了甜品 ， 我里面没有放糖 ， 因为这次买的菠萝蜜本来很甜 。
4、两个蛋黄?50克牛奶?30克白糖隔热搅拌
5、这次换了这个淡奶油 ， 用300克淡奶油加10克白糖打发
6、打发好的淡奶油
7、将蛋黄液倒入淡奶油中 ， 搅拌混合
8、再把菠萝蜜果酱倒入淡奶油中 ， 充分搅拌混合在一起
9、装入模具中
10、满满的3盒
11、放入冰箱冷冻4小时以上 ， 稍后补图看成品
12、搞定可以开动啦~~
酸酸甜甜的柠檬棒冰 ， 天然又健康 ， 让这个夏天凉爽起来～再来一款酸酸甜甜的
食材
水210ml
青柠檬两个
糖三勺
白色朗姆酒20ml
薄荷叶适量
生姜两片
步骤
操作步骤1
将一个青柠檬挤成汁 ， 柠檬皮切成碎末
操作步骤2
取一个不粘锅 ， 加入糖 ， 柠檬汁 ， 柠檬皮 ， 薄荷叶 ， 生姜 ， 朗姆酒小火煮开
操作步骤3
过滤
操作步骤4
另外一个青柠檬切片 ， 和柠檬汁一起倒入模具中 ， 冰箱冷冻至少四个小时以上
小贴士
糖可根据自己的口味添加 生姜 ， 朗姆酒 ， 薄荷叶很大程度上增加了棒冰的口感 ， 使它不只是单单的柠檬味
感谢大家的支持 ， 各位需要什么配方可在下方留言
我会尽自己最大的能力为各位免费提供配方资料
【餐饮老炮|不吃冰棍的夏天不叫夏天，这2款棒冰，谁吃谁爱】早期的文章里有各种实体店餐饮配方 ， 欢迎查阅
阅读是一种智慧 ， 分享是一种美德 。 关注点赞转发评论就是进步 ， 成就自己帮助别人 ， 配方来之不易 ， 多多转发
推荐阅读
- 戚薇|剧中遇到不吃兔兔的作女，女主周迅无语和戚薇回怼，是你咋办呢？
- 胡萝卜素|秋季宁可不吃肉，也要吃此物，祛湿润燥，有助胸部发育
- 趣观历史|几乎什么都吃的中国人，为何不吃猫肉？《本草纲目》早已给出答案
- 广告|2020中国餐饮加盟榜公布：鱼你在一起成为酸菜鱼快餐品类唯一入榜品牌
- 汪峰|这个直播不一样，摇滚老炮儿汪峰京东直播间竟拉小提琴
- 生活|不吃养孩子的苦，终吃生活的苦，第一批丁克步入老年，苦不堪言
- 小吃街|北京小吃街成餐饮浪费“重灾区”！商家为何不愿卖半份？
- 沈阳铁西:开展文明用餐树检风系列活动 拒绝餐饮浪费
- 餐饮|无界餐饮3.0：后疫情时代下餐饮企业的迭代思考！
- 烹饪技巧|名厨揭英王室饮食习惯：女王不吃比萨 威廉喜印度美食