哲哥聊美食|舌尖上的美食，来山东不可不尝的特色美食，看看有没有你喜欢吃的好客山东欢迎您

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好客山东欢迎您，山东是一个山清水秀的好地方，不仅有瑰丽的风景，还会很多特色美食，山东作为鲁菜的发源地，特色美食数不胜数，因其独特的饮食习惯和烹饪方式，山东美食在中国饮食文化史上占有特别重要的位置。那么，山东有多少让人流哈喇子的小吃呢，接下来我们就看一看，不知道你们吃过哪些？

1.蜜三刀
它是山东的老特产了，已经有好几十年的历史，基本上逢年过节，每家每户的桌上都会有蜜三刀，部分城市在小年夜还会用蜜三刀供奉灶王爷，而有些城市把蜜三刀当成早餐，山东人的桌上少了蜜三刀，就感觉少了灵魂，是不完整的。据悉，蜜三刀和苏轼有关系，相传它的名字就是苏东坡给取的。

2.独头黑蒜
独头就是没有分瓣扥蒜，对于黑蒜的味道，有些人表示特别喜欢，而有些人难以承受，其实山东的黑蒜很好吃，甜甜的、糯糯的，营养价值高。山东独头黑蒜是由发酵工艺制成的，在发酵罐里保存两三个月后才可以吃，这样的方式会让黑蒜味道更原始，没有呛鼻的酸味，酸甜可口。

3.德州扒鸡
闻名全国的德州扒鸡，是一道特别有代表性的鲁菜，早在一百多年以前，扒鸡就被列为献给皇家贵族的物品，现在制作扒鸡的手艺已经被列为国家非物质文化遗产，可见德州扒鸡的重要性。德州扒鸡的味道特别香，蘸着酱汁味道更丰富。

4.煎饼
提到山东，很多人第一时间想到的就是煎饼，卷着大葱吃，那个味道真的很上头。其实现在全国各地都有煎饼，不过还是山东的最正宗，用棒子面、高粱面摊出来的饼最地道。一张饼卷上大葱，又或者卷上小菜，在抹点酱料，撒点芝麻酱，绝对管饱。外地人可能认为煎饼只能卷大葱，其实不是哦，山东煎饼可以卷好多东西呢。

5.魏氏熏鸡
很多人可能不知道这道美食，其实它是聊城的传统名吃，熏过的整只鸡发黑发亮，冒着油渍，香香飘十里，魏氏熏鸡好吃就在于制作工艺，首先选的活鸡就是体型丰腴的，大概会有两三斤那么重，肉多肥嫩，处理干净鸡后，在鸡肚子里放一些佐料，丁香、八角、茴香等，然后架在烟火上熏烤，通常一只鸡需要熏三四个钟头，带颜色变成栗色后涂上鸡油即可。对于聊城人而言，魏氏熏鸡是走亲戚看朋友的首选礼品。

6.朝天锅
“风筝之都”潍坊的特色小吃，为什么叫这个名字呢，就是当年的知县在微服私访时，看到有些老百姓大冬天的在集市上啃窝窝头，于是就让手下人在集市上当街支起来大锅煮各种美食，锅也不用盖盖子，煮的东西用小饼一卷，好吃极了。朝天锅这种美食特别受老百姓喜欢，好吃不贵，主要是热乎，吃完后心里热烘烘的。现在的朝天锅已经不是当年大家围在一块那种吃法了，已经成为饭店里比价高档的美食了。

7.把子肉
老济南的特色美食，你走在济南的街头巷尾，把子肉店铺到处都是，已经成为泉城的标志了，那可是济南人牵肠挂肚的味道。把子肉选的是有肥有瘦的猪肉，切成一条一条的，然后用麻绳捆起来，煮熟了之后放到酱油中炖烂，肥而不腻，多姿多味。把子肉配大米饭，那真的是绝配，一口接一口，味道恰到好处。
【哲哥聊美食|舌尖上的美食，来山东不可不尝的特色美食，看看有没有你喜欢吃的】
8.单县羊汤
人们经常说来菏泽旅游，不喝一碗羊汤真的白来了，菏泽的羊汤味道鲜美，没有羊肉的膻味，羊肉还特别容易咀嚼碎，主要还是汤好喝，只看汤的颜色，跟牛奶一样好，是乳白色的，一口下肚，轻飘飘的感觉。

9.香椿酱
山东人应该都吃过香椿吧，通常会用香椿煎鸡蛋，要不就是腌制后当下饭菜，还有一种吃法就是做成酱，做成酱的香椿味道还留有它本身独一无二的味道。现在香椿树都比较少见了，大都散落在农村的各个角落。其实很多人不太喜欢香椿的味道，闻起来有点刺鼻，但是吃起来特别的香，而且它本身含有的养分含量多，还可以入药用来治疗一些身体小毛病。

哲哥聊美食|舌尖上的美食，来山东不可不尝的特色美食，看看有没有你喜欢吃的

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