Array|要想做重庆凉面，必须做这一步，要不然不会清凉爽口值得收藏
今天给大家分享一道美食 ， 具有重庆特色的凉面 ， 夏天天气热 ， 吃一碗凉面唤醒自己的味蕾 。
第一步 ， 制作面条 ， 锅中加入清水 ， 大火烧开放入准备好的面条 ， 煮到没有白心后捞出 ， 均匀加入少许植物油 ， 一般迅速降温一边抖动散 ， 一边加入油 。许多朋友都才用电风扇吹着 。这样能使面条迅速降不粘连 。如果把面条放入冰箱里冷藏味道更爽口 。然后锅中再放入绿豆芽焯水 ， 捞出投凉挤干水分备用 。
第二步 ， 调汁 ， 取一个碗依次放入辣椒油 ， 盐 ， 蒜泥 ， 姜水 ， 生抽 ， 花椒粉 ， 鸡精 ， 胡椒粉 ， 芝麻油 ， 熬制的花椒油 ， 一般加入一边搅拌 。然后把刚才降温的面条放入碗中 ， 放入炒好水的绿豆芽 ， 浇上刚才调制好的料汁 ， 撒上葱花搅拌均匀即可上桌 。朋友们也可以加入黄瓜丝 ， 花生米等根据自己的喜好添加菜品 。
小技巧分享：凉面一定加油要降温 ， 以免粘连 。放入冰箱冷藏口感更爽口 。
我是小园一餐爱做家常菜关注我分享美食小技巧 。
文章图片
文章图片 
文章图片
文章图片
【Array|要想做重庆凉面，必须做这一步，要不然不会清凉爽口值得收藏】
文章图片
文章图片
推荐阅读
- 蹇义|重庆掌故丨他是明代重庆人“第一高官”参与策划北京建都
- 站台|重庆公交车站升级了！ 有电风扇摄像头，可无线充电
- 火险|重庆发布森林草原火险红色预警信号
- 协睦收费站|重庆绕城高速协睦收费站开通
- 尼依格|天际酒店重庆尼依格罗上演摩登婚礼秀
- 达州|即日起，火车站将加开两对重庆至达州列车
- 歪三角粑|网红奇歪歪三角粑：让80后重庆人念念不忘的童年味道！
- 成都|成都人和重庆人的差别，也太大了吧？
- 旅游度假区|抢抓风口升级旅游度假区 重庆着力建设休闲度假之都
- 重庆游品|山水林洞湖瀑于一体，贵州的七孔还分大小，但景点都绝佳