烹饪|两款香辣牛肉酱的做法，配方步骤全告诉你，配什么都还吃
辣酱及下饭又可以制作各种美食 ， 如各种蒸菜 ， 炒菜 ， 凉面浇卤等等 ， 它还可以单独食用下饭 ， 今天我就给大家分享两款麻辣肉酱的配方及流程 ， 希望大家喜欢 。
本文插图
【一】香甜辣肉酱：
1.将甜辣鸡酱150克 ， 李锦记辣椒酱113克用料理机打成蓉倒入碗中 。
2.净锅上火倒入葱油50克烧热 ， 放入牛肉粒300克煸香 ， 然后加入打成蓉的酱料 ， 再倒入清水60克 ， 加入味好美红甜椒粉100克 ， 鸡粉5克 ， 红曲米10克搅拌均匀即可 。
3.适合：各种酱制菜品 。
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【二】麻辣肉末酱：
1.净锅上火倒入50克葱油烧热 ， 放入肥三瘦七的猪肉馅300克煸香盛出（牛肉馅也可以） 。
2.净锅上火倒入25克菜籽油烧至冒烟 ， 然后离火放置五成热时放入 ， 蒜末 ， 姜末各20克 ， 蒜蓉25克煸香 ， 再放入朝天椒碎25克 ， 大红袍碎10克煸香 ， 然后倒入清水150克 ， 再放入刚刚炒好的肉馅 。
3.再放入味好美红甜椒粉100克 ， 李锦记生抽20克 ， 白砂糖4克 ， 味粉5克 ， 盐适量搅拌均匀即可 。
4.适合各种吃法 。
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【烹饪|两款香辣牛肉酱的做法，配方步骤全告诉你，配什么都还吃】
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