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|“中药抗生素”的鱼腥草不仅营养价值高，还有肺部清洁工的称号！


鱼腥草又叫折耳根 ， 来源于三白草科植物蕺菜的干燥地上部分 ， 是一种药食同源的中药材 。 因其采摘时散发出类似于鱼的腥味而闻名 ， 关于鱼腥草的记载 ， 最早出现在《名医别录》中 ， 而《本草经疏》中则记录了用它来捣汁服用治疗肺癌等呼吸道感染疾病的事迹 。
【|“中药抗生素”的鱼腥草不仅营养价值高，还有肺部清洁工的称号！】
|“中药抗生素”的鱼腥草不仅营养价值高，还有肺部清洁工的称号！
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抑菌、抗毒效果好 ， 又被称为“中药抗生素”
现代药理学研究发现 ， 鱼腥草中含有的鱼腥草素 ， 有抑菌、抗发炎的效果 ， 可以说是“中药里的抗生素” 。 另外 ， 鱼腥草里的槲皮素可以扩张肾动脉 ， 增加血液与尿液量 ， 同时还可用于利尿方面 。 中医在临床上主要将鱼腥草用于治疗感染、发炎等症状 ， 如呼吸道感染、结膜炎、反复性口腔溃疡、肾炎等 。
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肺热问题的克星
每年的秋冬季 ， 由于受到寒潮和降水减少的影响 ， 气候也开始逐渐变得干燥起来 。 特别是在北方 ， 室内燥热的环境下 ， 极易引起人体内产生黄痰等肺热问题 。 咳嗽不能断根的情况 ， 此时最适合吃鱼腥草 ， 用凉拌的方法连吃几日 ， 就可以除去肺中黄痰 ， 改善呼吸通透性 。 但需要注意的是鱼腥草所对症的黄痰和咳嗽现象 ， 首先需要是由痰热引起的 。 如果是寒咳则不建议吃鱼腥草 ， 鱼腥草本身性寒 ， 这样反而会加重病症 。
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有腹泻情况避免食用 ， 食用时不宜煮久
虽然鱼腥草的副作用少 ， 但因其药性偏苦、寒 。 所以脾胃比较虚弱的人要视情况而用 ， 建议在咨询医生的建议后进行适当食用 。 此外 ， 也不可天天服用鱼腥草 ， 这样可能会影响呼吸道和肠胃 。 《名医别录》中有记载“多食会令人气喘” ， 所以如果长期大剂量服用的话 ， 也可能会改变体质 ， 损伤到脾胃功能 。
鱼腥草日常食用需要注意哪些问题？
1.鱼腥草的特殊气味来自于挥发油成分鱼腥草素 ， 新鲜的鱼腥草里含量是最多的 。 干燥后及加热时则会减少 ， 因此在料理或者煮茶时不宜烹煮太久 ， 避免成分的流失 。
2.日常生活中我们常把鱼腥草当作野菜 ， 可加入料理中 ， 像鱼腥草炒蛋也是一种常见的小吃家常菜 。 最简单的做法则是用晒干后的鱼腥草泡茶 ， 放凉后饮用 。
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虽然鱼腥草的作用颇多 ， 但作为一副药食同源的中药材还是不宜多食 。 特别是脾胃虚弱体质偏寒的人群 ， 要听取中医师的建议视情况而食用 。


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