幻巧速双|西安大爷路边卖40年特色小吃，别人10元他家卖15，成都郑州都来抢
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【幻巧速双|西安大爷路边卖40年特色小吃，别人10元他家卖15，成都郑州都来抢】
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不同地方都有属于自己的特色美食 ， 而且有的美食传承上百年 ， 这就不仅是做手艺 ， 还是在做人 ， 只有真正喜欢美食的人 ， 才有毅力坚持下去 。 在西安洒金桥附近有一个破三轮车 ， 里面就传承着几代人的梦想 。 这里附近都是小摊 ， 这家老张家凉糕凉粽子并不起眼 ， 也没什么特别的招牌 ， 就是姐弟俩一直从早上9点忙碌到晚上八点收摊回家 ， 却是西安人从小吃到大的传统美食 。
他们家主要有蜂蜜凉粽子和芝麻凉糕 ， 还可以双拼 ， 蜂蜜凉粽子在西安关中陕南一代很流行 ， 据说是每逢端午节都会吃 ， 但是和其他粽子不一样 ， 不需要粽叶 ， 只是把糯米做成凉糕的样子 ， 要吃的时候用线切成小块 ， 在外面淋上蜂蜜或者糖浆 ， 吃起来冰冰凉凉甜甜香香 ， 清凉解暑 ， 是理想的夏天美食 。
芝麻凉糕则是用传统的小木锤把糯米蒸熟后 ， 打成黏稠状 ， 把糯米放在纱布或者木板上摊开 ， 在上面铺一层厚厚的豆沙 ， 里面有核桃仁、豆沙 ， 吃起来口感丰富 ， 再卷成卷后撒上熟芝麻和黄豆粉 ， 有点像驴打滚的软糯 ， 又多了一份香甜可口 。
姐姐和弟弟一直忙碌着 ， 坚持现做现卖 ， 以前用小木锤 ， 如今坚持自己用手搓 ， 别看小摊不起眼 ， 这家店来历可不小 ， 据说他们的父亲在这里卖了40多年 ， 一直保持传统的风味 ， 养活大了姐弟俩 ， 如今他老了做不动了 ， 把手艺传给下一代 ， 结果青出于蓝而胜于蓝 ， 这家店还上了央视电视台 ， 老头子想起就乐开怀 。 这种传承才是真正的脚踏实地 ， 哪怕他们以后不做了 ， 这个味道依然会流传下去 ， 让人怀念 。
老板很实在 ， 从来不数装多少快 ， 总是把盒子装满才停下手 ， 如果点了双拼 ， 老板会给你加上一大勺豆沙 ， 还有满满的玫瑰酱 ， 这些是现熬的 ， 一大盆就摆在那里 ， 让你看着放心 。 虽然环境简陋 ， 但是卫生还比较不错 ， 一勺蜂蜜三勺玫瑰酱 ， 吃起来香甜爽口 ， 附近的人到了夏天就经常买 ， 几天不吃就心念念 。 如今店火了 ， 据说成都郑州慕名而来的客人也比较多 。
这家店以前是10元钱一份 ， 现在涨了价 ， 分小份和大份 ， 小份12元 ， 大份15元 ， 还是那么实在 ， 小份两个人就足够吃 ， 不过他们一年只卖四五个月 ， 从九月卖到二月份 ， 想去试试的可别白跑了哦！
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