简单观察|蛋价每斤涨了1块！专家预测：还涨！中秋前后蛋价堪比鸡肉价格
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【导语】 7月蛋价上涨势如破竹 ， 但进入8月份以后却偃旗息鼓 ， 后期需求利好逐渐显现 ， 蛋价有望冲至年内高点 。
7月份鸡蛋价格上涨明显 ， 尤其是7月下旬蛋价涨幅较大 ， 从7月20日至31日 ， 蛋价由2.95元/斤上涨至3.96元/斤 ， 累计上涨1.01元/斤 。 由于终端环节消费并无明显改善 ， 蛋价上涨至高位后 ， 下游对高价接受能力有限 ， 市场走货整体减慢 。 另外进入8月份以后 ， 多地高温多雨天气 ， 鸡蛋、蛋托易出现质量问题 ， 经销商为规避风险 ， 采购量普遍减少 ， 市场流通速度放缓 ， 蛋价随之走低 。 从8月1日至5日 ， 全国主产区鸡蛋均价由4.00元/斤下滑至3.69元/斤 ， 跌幅7.75% 。
图1
8月初鸡蛋价格的下跌幅度超出业者预期 ， 后市蛋价是否还存在上涨空间 ， 目前市场上供需情况又是如何呢？
根据卓创资讯监测的数据显示 ， 7月份全国在产蛋鸡存栏量继续减少 ， 统计数据为12.969亿只 ， 环比减少1.46% ， 然而较往年相比 ， 存栏量依然是处于相对高位 。 但是目前天气高温多雨 ， 蛋鸡采食量减少 ， 产蛋率普遍降低 ， 目前多数地区高峰期蛋鸡产蛋率在87%-88% ， 加之部分地区由于前期所上鸡苗以及青年鸡质量不好 ， 产蛋率整体偏低 ， 因此目前鸡蛋产量相对有限 。
图2
从存栏结构来看 ， 7月份后备鸡存栏占比明显增加 ， 占比达到14.41% ， 意味着后期新开产蛋鸡将会增加 。 另外 ， 前期受鸡蛋以及淘鸡价格明显上涨影响 ， 养殖单位普遍惜售延淘老鸡 ， 450日龄存栏占比上涨至10.49% ， 根据卓创资讯电话调研了解到 ， 目前多数养殖单位计划在农历七月十五之前淘鸡 ， 因此到8月底之前淘鸡数量难有明显增加 ， 但是月底可能会出现集中淘汰的现象 。 整体来看8月份的鸡蛋产量应处在相对稳定的状态 。
需求方面 ， 8月份将进入鸡蛋需求旺季 ， 中秋节提前备货逐渐开启 ， 食品厂采购量将会增加 ， 而且月底有开学利好提振 ， 市场需求量提升 。 另外立秋之后高温天气或将逐渐缓解 ， 经销商备货采购力度或将提高 ， 整体来说 ， 需求方面利好蛋价 。
综合来看8月份鸡蛋货源供应相对稳定 ， 市场需求有所好转 ， 蛋价仍然有上涨的空间 。 卓创资讯预计后期蛋价呈现震荡上涨走势 ， 在下旬或涨至年内高位 ， 高点预期在4.30-4.50元/斤 ， 但是高价持续时间或较短暂 ， 而且目前仍然有部分“冷库蛋”尚未出库 ， 仍需警惕其带来的冲击 。 （卓创资讯分析师 刘梅）
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