烹饪|母女俩的懒人午餐一锅搞定，荤素搭配，营养足，网友：看得流口水
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母女俩的懒人午餐一锅搞定 ， 荤素搭配 ， 营养足 ， 网友：看得流口水 。 天气炎热 ， 有时候没有胃口 ， 这个适合吃些重口味的食物 ， 例如麻辣烫、烧烤、火锅等等 。 而我和我家母亲大人最喜欢的还是当属今天这款麻辣香锅了 ， 简单又快手 ， 食材任意搭配 ， 一锅中有荤有素 ， 可谓是营养均衡 ， 可以补充人体所需要的多种营养物质 。 关键这还麻辣鲜香 ， 搭配米饭一起吃 ， 别提有朵下饭了 。 我家老少都喜欢吃 ， 每次做一锅都不够吃的 。 做法也不难 ， 学会了都不用外卖了呢 。 好了不多说 ， 接下来就跟我一起看看这麻辣香锅是如何制作的吧！
麻辣香锅 ， 做起来很简单 ， 单也是需要注意这三点的 ， 一是食材任意搭配 ， 可以选择蔬菜、丸子、肉类、海鲜类都是可以的 ， 但前提需要提前在锅中焯熟了 ， 这样后续才更方便些 。 二是为了图省事 ， 这调料可以选择现成的 ， 例如火锅底料、麻辣香锅专用料等 。 三是做好的麻辣香锅还可以在锅中焖一会儿 ， 这样更好的入味 。 夏季 ， 我家午餐从不点外卖 ， 吃不完的食材一炒 ， 比大鱼大肉还香 。
食材：
油菜1把 ， 土豆1个 ， 莲藕1个 ， 牛肉80g ， 鲜虾6只 ， 金针菇1把 ， 西兰花70g ， 青笋80g ， 香菇60g ， 丸子60g ， 姜1块 ， 大葱1段
调料：
盐少许 ， 火锅底料50g ， 芝麻油少许
做法：
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1、把各类食材都提前备好 ， 青笋、土豆、莲藕切片；鲜虾去除虾线；西兰花、香菇切块；牛肉永腌料腌制入味 。
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2、提前把蔬菜类倒入锅中焯熟捞出备用 。 另起锅烧热 ， 倒入少许的食用油 ， 爆香姜片、葱段 。
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3、倒入腌好的牛肉翻炒至变色为止 。
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4、再倒入火锅底料翻炒均匀后 ， 加入各类食材翻炒匀了 。
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【烹饪|母女俩的懒人午餐一锅搞定，荤素搭配，营养足，网友：看得流口水】5、最后加入盐、芝麻油调味即可出锅了 。 个人感觉满适合这个炎热的夏季食用的 。
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