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王登毅说美食|几道菜肴，家常菜大集合，口味丰富，老少皆宜，趁周末做起来吧

王登毅说美食|几道菜肴，家常菜大集合，口味丰富，老少皆宜，趁周末做起来吧

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【王登毅说美食|几道菜肴，家常菜大集合，口味丰富，老少皆宜，趁周末做起来吧】王登毅说美食|几道菜肴，家常菜大集合，口味丰富，老少皆宜，趁周末做起来吧

娃娃素菜卷

材料：娃娃菜10片；鲜香菇2朵；胡萝卜半根；火腿肠1根；番茄1个；葱少许点缀用；蒜两瓣；盐 ， 油适量
做法
1、娃娃菜洗净用开水烫软沥干备用
2、锅中放适量油 ， 将切好的蒜末香菇末胡萝卜丁火腿丁倒入锅中翻炒片刻盛起
3、将炒好的菜馅儿一勺放入烫软的娃娃菜叶上开始卷（最好是等娃娃菜放凉再卷不然很烫）
4、将所有的娃娃菜卷好之后按自己喜欢的方式摆盘 ， 水烧开大火蒸五分钟
5、如果有没用完的菜馅儿就将菜馅儿和切好的西红柿丁一起煮 ， 记得放盐
6、煮得有点粘稠状后用勺子慢慢放进蒸好的娃娃素菜卷边上 ， 最后撒上葱花圈 ， 搞定 。
清蒸鱿鱼圈

材料：小鱿鱼、豆芽、香葱、生姜、蒜瓣、红椒、食盐、味极鲜、醋、白糖、鸡精
做法：
1.小鱿鱼洗净 ， 切成小圈 ， 沥一下水分 。
2.锅中加热少许油 ， 放入切好的葱、姜、蒜末中火煸香 。
3.捞出放入碗中 ， 调入上述所有调料拌匀备用 。
4.豆芽洗净铺在盘底 。 再把鱿鱼圈铺在豆芽上 。
5.较均匀地淋上一半料汁 。 放入开水锅中 ， 大火蒸约5分钟至熟 。
6.移入要上桌的盘子里 ， 撒上切好的红椒丝和香葱段 。
7.淋入剩余的一半料汁 ， 再浇上少许烧至冒烟的热油即可 。
韩式煎豆腐

材料： 豆腐500g、小香葱4-5根、大蒜2瓣、生抽酱油3汤勺、香油1汤勺、韩式辣椒粉2茶勺、水2-3汤勺、鸡蛋2个、面粉适量、盐、植物油适量；
做法
1.准备食材 。 将豆腐切块 ， 葱和蒜切末备用 。
2.面粉和蛋液里分别放入小量盐并搅拌均匀 。
3.将生抽酱油、香油、韩式辣椒粉、水、蒜末和葱末倒入一个碗中搅拌均匀备用 。
4.准备一个煎锅倒入植物油中小火加热 ， 将豆腐蘸面粉自然蛋液后放入锅内煎至两面金黄色 。
5.在一个小汤锅里将调好的酱汁铺底 ， 然后摆上煎好的豆腐 ， 再铺上一层酱汁然后一层豆腐 ， 像这样一层层铺好后盖上锅盖 。
6.将火打开中小火烧开后转小小火盖着锅盖闷5分钟即可 。


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