映真|我国的\＂保护动物\＂，为何在湖南成了下酒菜？当地人：合法的
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民以食为天 ， 这是我们中国人一直信仰的一句话 ， 中华饮食文化已传承了数千年之久 ， 早在十万年前 ， 我们的祖先就开始烤食物 ， 后来陶器、陶罐等容器发明后 ， 当时的人们也可以更加方便地制作食物 ， 直到现在我们已经熟练掌握了各种烹饪方法 ， 中国人的餐桌上也是十分丰富 。
但每个地区都有自己特有的饮食风格 ， 比如南方人饮食以清淡为主 ， 讲究层次精致 ， 而北方人则相反 ， 口味较重且风格粗犷 。
不同地方饮食特色各异 ， 但也不是什么都可以当做食材的 ， 就比如野生动物、国家保护的动物等 ， 法律规定是不可以食用的 ， 因为有些动物已经濒临灭绝 。
\"野生动物\"成为当地美食说起野生动物 ， 我们可能首先想到老虎、狮子、大黑熊等猛兽 ， 其实还有许多我们忽略的野生动物 ， 正在以十分可怕的速度消失 ， 目前全世界的野生动物大体分为四种 ， 但无论是哪一种野生动物 ， 都是地球上不可或缺的一部分 。
这些野生动物是大自然的一部分 ， 可是随着人类无休止地滥杀 ， 生态系统的失衡渐渐引起了人们的注意与重视 ， 越来越多的人自觉加入到保护野生动物的行列中来 ， 越来越多的人一起高喊着：保护野生动物刻不容缓！坚决保护野生动物！
众所周知 ， 娃娃鱼属于国家二级保护动物 ， 不可以抓捕和食用 ， 否则将构成犯罪 ， 而当游客走进湖南张家界这个十分著名的旅游城市 ， 随便进入一个饭馆 ， 便出现了\"娃娃鱼\"这道菜 。
而这道菜在当地还是十分的出名 ， 几乎当地人都知道这是一个很好的下酒菜 ， 这让外地游客十分惊讶 ， 甚至有些游客第一反应想到的是报警 ， 来严惩这些伤害国家保护动物的人类 。
为什么当地人如此大胆竟将国家二级保护动物公开当做菜肴来售卖呢？国家野生动物保护法明文规定不可抓捕和食用 ， 这道菜在当地却家喻户晓 ， 并且经常食用 。
后来在了解下人们才明白 ， 当地人食用的娃娃鱼其实不是野生的 ， 而是他们自己养殖的 ， 所以是合法的 。 经过这番解释后外地游客才恍然大悟 ， 内心也是松了一口气 ， 毕竟食用国家二级保护动物这可不是小事 。
最珍贵的两栖动物——娃娃鱼\"娃娃鱼\"的学名为中国大鲵 ， 因它的叫声十分像婴儿的哭声 ， 故俗称\"娃娃鱼\" ， 但是它却是肉食动物 ， 跟我们熟知的\"娃娃\"一点形象一点也不匹配 ， 大鲵生活在淡水中 ， 它的生活习性也比较独特 ， 体型也比较庞大 。
体长有的甚至可达到2米 ， 它的生存环境一般是在山间、小溪流和湖泊中 ， 有时候也在树干上活动 ， 据考察世界上最早的娃娃鱼化石距今已经有1.65亿年的历史 ， 但经过发展到现在它的数量已经十分稀少 ， 在1988年中国也将其列为了国家二级重点保护动物 。
如今的野生娃娃鱼数量少 ， 零散分布在中国的各个地区 ， 物以稀为贵 ， 国家对娃娃鱼的保护措施也一直在实施 ， 单娃娃鱼的专用保护区便有21个 ， 我们提到的将娃娃鱼作为当地美食的湖南张家界也在1995年也成立了
国家的行动对这些珍贵的野生动物起到了很好的保护作用 。
保护野生动物 ， 人人有责随着人类对动物们的杀害和对环境的破坏 ， 越来越多野生动物濒临灭亡 ， 人类对于保护野生动物的意识逐渐提高 。
野生动物是生物链中不可或缺的一部分 ， 假设有一个物种灭绝 ， 那么消失的并不仅仅是这一个物种 ， 而是会影响整个食物链 ， 导致许多连锁反应和生态系统混乱失衡 ， 也必将会产生十分严重的后果 。
国家法律中规定了要保护野生动物 ， 禁止任何单位和个人非法猎捕 。 可这样的法律明文规定还是阻止不了一些人 ， 比如前几年新闻报道的在广西南宁的一家野味餐厅里 ， 竟然出现了一道名叫\"红烧孔雀\"的菜 。
我们实在无法想象他们是怎样将美丽的孔雀杀害 ， 并且当做了菜肴吃进了肚子 ， 还有些人吃中华鲟、金丝猴、活取熊胆等等 ， 这些例子数不胜数 。
更可怕的是据调查某个城市中接近一半的居民食用过野生动物 ， 一半的集贸市场和餐厅等发现了野生动物 。
这其中有国家重点保护的高达14种 ， 这些惊人的数字一遍遍刷新着我们的认知 ， 也深深刺痛了我们的心我们也意识到这些可怕的事情就发生在我们身边 。
一些\"无知\"的人去追求刺激、新鲜 ， 还有的人始终相信\"吃啥补啥\"的封建迷信 。 其实据科学证明 ， 人类体内所需要的营养 ， 家养的动物完全可以供给给身体 。
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