茯苓|诗词与中医｜细读杜甫诗词，再品4道茯苓药膳
本文图片
又到了我们的赏识诗词学习中药的时间了 ， 今天我们学习的是杜甫的《路逢襄阳杨少府入城戏呈杨员外绾》：
路逢襄阳杨少府入城戏呈杨员外绾
寄语杨员外 ， 山寒少茯苓 。
归来稍暄暖 ， 当为劚青冥 。
翻动神仙窟 ， 封题鸟兽形 。
【茯苓|诗词与中医｜细读杜甫诗词，再品4道茯苓药膳】兼将老藤杖 ， 扶汝醉初醒 。
1
作品译文
提醒杨员外 ， 山寒地冻 ， 不要去采集茯苓 。
等待天气稍暖 ， 方为挖掘好时机 。
那时可以随心所欲翻动神仙洞窟一般的松树根系 ， 得到奇形怪状的东西 。
或许意外收获一株老藤树杖 ， 也好在您这位好酒之人醉酒醒来时扶您一把！
2
诗中提到的中药：茯苓
本文图片
来源：为多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核 。
产地：分布河北、河南、山东、安徽、浙江、福建、广东、广西、湖南、湖北、四川、贵州、云南、山西等地 。 主产于安徽、云南 、湖北 。
性味：味甘、淡 ， 性平 。
功效：利水渗湿 ， 健脾宁心 。 用于水肿尿少 ， 痰饮眩悸 ， 脾虚食少 ， 便溏泄泻 ， 心神不安 ， 惊悸失眠 。
用法用量：内服 ， 煎汤9～15g 。
注意事项：阴虚火旺者忌服 。
3
功效作用
1.宁心安神 ， 败毒抗癌 。 药性平和 ， 利湿而不伤正气 。 适量服食可作为春夏潮湿季节的调养佳品
2.可治小便不利、水肿胀满、痰饮咳逆、呕逆、恶阻、泄泻、遗精、淋浊、惊悸、健忘等症 。
3.所含茯苓酸具有增强免疫力、抗肿瘤以及镇静、降血糖等的作用 。
4.可松弛消化道平滑肌 ， 抑制胃酸分泌 ， 防止肝细胞坏死 ， 抗菌等功效 。
4
药食同源：茯苓的食疗方
本文图片
1.健脾补中 ， 宁心安神——茯苓饼
糯米粉200克 ， 茯苓200克 ， 芝麻10克 ， 白糖100克 。 将茯苓磨成细粉 ， 加糯米粉、芝麻、白糖和适量水 ， 调成糊 ， 以微火在平锅里摊烙成薄饼即可 。
2.固精 ， 健脾渗湿一一茯苓芡实粥
粳米40克 ， 茯苓15克 ， 芡实米20克 ， 白糖20克 。 将茯苓洗净 ， 捣碎备用；芡实、粳米洗净 。 在沙锅里加适量清水 ， 放入茯苓和芡实煮至软烂；加入粳米煮至成粥 ， 加入适量白糖调味 。 适用于肾虚型小便不利、尿液浑浊者 。
3.健脾补中 ， 利水渗湿 ， 安神养心——茯苓莲子粥
粳米100克 ， 莲子30克 ， 茯苓（粉）30克 ， 冬枣（鲜）20克 。 冬枣、粳米、莲子洗净 ， 粳米加水煮粥 ， 再将紜枣、莲子放入锅中小火煮烂 ， 连汤放入粳米粥内 ， 加茯苓粉再煮沸即成 。
4.利水健脾——乌鸡茯苓汤
乌骨鸡750克 ， 茯苓15克 ， 陈皮10克 ， 白术15克 ， 山药（干）15克 ， 姜10克 ， 盐3克 。 将乌鸡洗净 ， 斩成小件；生姜去皮洗净 ， 切片 。 汤煲内注入清水 ， 上旺火烧开 ， 将乌鸡放入锅内 ， 待沸后撇净浮沫 ， 再放入陈皮、白术、山药、茯苓、姜片 ， 改中火煮约60分钟 ， 待乌鸡熟烂时 ， 将汤倒出 ， 加入盐 ， 搅匀后即可饮用 。
本文图片
版权说明
本文系原创稿 ， 版权归胡世云主任中医药科普团队所有 ， 如需转载 ， 请与本团队联系 。 部分图片来源于网络 ， 侵权即删 。 编辑&排版：大思 。
推荐阅读
- 老袁|诗词荟萃——董徽诗选
- 中医药|增多500张病床！黄埔区中医能力再提升
- 美容护肤|中医三种方法，内服外敷调气血，淡斑美白更年轻
- 诗词歌赋|刘禹锡寥寥10字，读完感觉充满了力量，他的乐观豁达更胜苏轼
- 诗词歌赋|满腹经纶却怀才不遇，一心为国却只能寄情于山水，怎样评价柳宗元
- 消化疾病,口臭|泻除胃火，用麦冬还是金银花？做选择前，听听中医的建议
- |聊城东昌府区中医院为创建“健康促进县”贡献力量
- 麻疹|鼻血不止，电焊止血？从2个名家医案看中医异病同治
- 诗词歌赋|诗两首丨参观革命圣地延安
- 治疗|【点赞】肇庆市中医院发挥中医药特色优势，助力基层医疗水平提升！