舌尖探寻美食|吃了20年的糯米粉，这做法最好了，冰冰凉凉特清爽，吃着过瘾
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导语：糯米粉这做法太好吃了 ， 冰冰凉凉特清爽 ， 伏天吃比雪糕更消暑
糯米粉可以做成各种甜点小吃 ， 而在糯米粉的众多做法中 ， 雪媚娘便是我最喜欢的一种 ， 冰冰凉凉特别清爽的雪媚娘 ， 在伏天吃比雪糕更加消暑 ， 不得不说吃了20年的糯米粉 ， 还是认为雪媚娘这个做法最好了 ， 每次做好的雪媚娘 ， 家里的大人和小孩便都非常喜欢 ， 吃着特别过瘾 ， 我自己亲手做的雪媚娘 ， 用料放心 ， 家里的大人和小孩也吃得放心 ， 雪媚娘还可根据个人的喜好搭配水果 ， 草莓、芒果等都可以 ， 随意的搭配便能做出美味的食物 ， 下面我便会将做法详细分享给大家 。
【舌尖探寻美食|吃了20年的糯米粉，这做法最好了，冰冰凉凉特清爽，吃着过瘾】雪媚娘的做法：
备用食材：糯米粉100克 ， 玉米淀粉30克 ， 白糖60克 ， 黄油35克 ， 牛奶180克 ， 淡奶油160克；
制作过程：第一步 ， 准备一个稍微大点的容器 ， 将牛奶、糯米粉、玉米淀粉和16克的细砂糖 ， 混合均匀 ， 搅拌至糖融化 ， 用筛网过滤一遍；
第二步 ， 在锅中添上水 ， 隔水放入糯米糊开始蒸 ， 差不多30分钟的时间 ， 用筷子扎一下没有生面糊 ， 便说明蒸熟了 ， 将其取出来 ， 晾至不烫手的时候；
第三步 ， 戴上一次性手套在糯米面团中加入黄油 ， 揉搓至光滑的状态 ， 用保鲜膜包裹好 ， 放入冰箱冷藏半个小时 ， 这个过程中 ， 淡奶油准备出 ， 加入白糖；
第四步 ， 将淡奶油打发至稍微有点干的状态 ， 芒果去皮后切成丁 ， 将芒果丁直接放入现在淡奶油中拌好 ， 冷藏好的糯米面团移至在案板上 ， 撒点熟糯米粉防粘；
第五步 ， 糯米面团分成大小均匀的小面剂子 ， 用手按压成小饼状 ， 放入淡奶油和水果 ， 如果包包子一般捏好 ， 稍微搓圆便可 ， 放入冰箱冷藏一会吃更爽口 。
小编总结：雪媚娘这款深受大小朋友喜欢的点心 ， 更加适合在夏天吃 ， Q弹又有嚼劲的外皮 ， 包裹着用淡奶油混合水果粒做的馅 ， 整体的口感好的没话说 ， 吃了20年的糯米粉 ， 雪媚娘最好了 ， 怎么吃都不会让人感觉腻味 ， 在热天与其总是在超市买雪糕吃 ， 还不如自己亲手做这款雪媚娘 ， 冰冰凉凉特清爽 ， 更适合在伏天吃 ， 足不出户便能享受到美味 ， 特别的消暑 ， 而且自制雪媚娘用料放心 ， 也不用担心不干净不卫生 ， 比在外面买强太多 。
烹饪小技巧：
1、混合好的糯米糊记得要用筛网过滤下 ， 去除其中的杂质 ， 做好的雪媚娘口感会更加细腻 ， 蒸面糊的时候 ， 可以在表面覆盖一张保鲜膜 ， 防止水蒸气滴落在面团上 ， 蒸的时间需要自行掌握 ， 蒸熟便可；
2、蒸好的糯米面团非常粘手 ， 所以建议戴上一次性手套操作 ， 淡奶油打发稍微干一点 ， 是为了包的时候更加易于定型 ， 所以这点大家需要掌握好 ， 水果可以根据个人的喜好选择；
3、揉搓糯米面团的时候 ， 撒上熟糯米粉 ， 可以起到防粘的效果 ， 做好的雪媚娘可以直接吃 ， 亦可将其放入在冰箱中冷藏一会再吃 ， 非常随意 。
糯米粉这做法 ， 如果你也非常喜欢吃 ， 欢迎收藏起来学习 ， 或者是将这个做法分享给更多需要的人！
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