烹饪|两种美味又健康的药膳美食，你们知道吗？快来跟我一起做一做吧
现在很多人都注重用饮食来调理自己的身体 ， 尤其是很多年轻人 。 但是自己又不懂得如何使用药膳 。 今天我就来跟各位分享一下两种健康又美味的药膳美食 ， 学会了一起给家人做一下吧！
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第一道药膳美食就是五味猪肚汤 。 这一道美食运用了五味不同的中药来炖猪肚 ， 不仅保留了猪肚的鲜味 ， 而且也中和了中药的苦味 ， 在一定程度上 ， 这样又香又有营养价值的药膳其实更容易被我们接受 。 那么我们究竟需要准备哪五味药材呢？我们需要准备的五味药材有:黄耆、党参、茯苓、白术、山药各15克 。 其次我们还要准备鲜美的猪肚 。 我们食材准备好了之后 我们就来教一教这道菜的正确做法了 。
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首先我们要把猪肚翻面 ， 用面粉把猪皮来回的搓洗 ， 以致它干净的时候就可以了 。 用水烫可以去苦、去腥 ， 这些步骤完成后 ， 我们再把猪肚捞起来 ， 平剖为二 ， 再切大块 。 第二步 ， 也是最关键的一步 。 我们需要把所有药材用最快的速度冲洗干净 ， 不然我们的猪肚放凉之后再做的话 ， 可能会影响口感 。
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【烹饪|两种美味又健康的药膳美食，你们知道吗？快来跟我一起做一做吧】
等药材处理干净之后 ， 我们就可以把它们和毛肚与猪肚放到锅中去炖了 。 在这里我们一定要记住需要把水没过所有的食材才可以 ， 然后再用大火烧滚 ， 大火烧一段时间之后 ， 再转小火 ， 慢慢炖上小时 ， 等到猪肚完全熟烂的时候 ， 我们就可以加调料了 。 再炖一分钟左右 ， 这道菜就可以出锅了 。 这也就是鲜美的五味猪肚汤了 。
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下面介绍的一种药膳其实比较适合儿童或者女孩儿吃 ， 这道药膳就是红枣椰奶布丁 。 红枣其实是一种特别补血的中药 ， 对人的身体特别好 ， 所以女孩儿们可以学一学哟！我们首先准备几颗去核的红枣 ， 洗净后备用 。 然后我们将制作布丁的食材准备好 。 首先我们要把西米露放入温水中浸泡20分钟 ， 然后再用沸腾的水将鱼胶粉泼开 。
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这个过程千万不能急 ， 而且必须是用中火熬制一段时间后再转小火慢慢熬制 。 熬制完成后 我们再将椰汁、奶油和白砂糖放进去 ， 让他们可以更好的融合在一起 。 红枣我们可以煮一下 ， 让红枣变得更柔软 ， 也更好入味 。 西米露浸泡好之后我们把它放在模具中即可 。 我们在家熬制成的布丁材料倒进去再放入红枣即可 。 如果很多小姑娘不喜欢喝红糖水 ， 那么不妨学做一下这个吧！以上两种药膳美食快动手做起来吧！
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