静香美食|营养健康，学会再也不用下馆子了，好吃不腻的几道家常菜
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锦绣大虾
食材：大虾2只、西兰花1棵、口蘑100g、番茄1个、番茄沙司2汤匙（30ml）、大葱花1茶匙（5g）、姜末1茶匙（5g）、蒜茸1茶匙（5g）、盐1茶匙（5g）、白砂糖1汤匙（15g）、生抽1汤匙（15ml）、油2汤匙（30ml）
食材：
1.大虾洗净剪去须、脚 ， 西兰花掰成小朵 ， 口蘑洗净去根 ， 切成4瓣 ， 番茄洗净切三角片 。
2.中火热油 ， 待烧热后将蒜茸放入爆香 ， 随后放入西兰花小朵和口蘑块翻炒片刻 ， 接着放入番茄片和拌炒均匀 ， 摆在盘中外圈 。
3.锅中留底油 ， 待烧至六成热时将大葱花和姜末放入爆香 ， 随后放入大虾将2面均煎至通红 。 再调入番茄沙司、白砂糖、生抽翻炒片刻 ， 待大虾炒出红油 ， 放入盘中即可 。
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小炒鸡腿肉
食材：鸡腿肉（2只）约250克；青蒜杆150克；二荊条5根；小米辣8根；酱油 ， 陈醋 ， 胡椒粉各适量；生粉 ， 盐 ， 鸡粉辣椒油各适量；大蒜3粒
实践：
1 ， 鸡腿去骨头 ， 洗净 ， 切小粒用黑胡椒 ， 料酒 ， 盐 ， 生粉和适量的水进行洗！
2 ， 绿蒜离开叶子洗净 ， 切小颗粒！
3 ， 二荆条和小米辣分别洗净切圈备用！
4 ， 大蒜去皮同样切！
5 ， 坐在锅中加热 ， 加入适量的植物油 ， 倒入鸡腿肉 ， 快速分散成熟 ， 并控制油脂！
6 ， 锅中留少许油 ， 香蒜香 ， 再加入青蒜和青椒炒 ， 放入鸡肉翻炒 ， 酱油 ， 醋 ， 盐 ， 胡椒粉 ， 辣椒油鸡肉调味 ， 关火！
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香油鸡
食材：鸡腿2个,油盐适量 ， 香油1汤匙 ， 姜2片 ， 大蒜2瓣 ， 葱1段 ， 料酒1汤匙 ， 生抽2汤匙 ， 花椒适量 ， 八角1个 ， 辣椒末1汤匙 ， 白糖2茶匙 ，
做法：
1.将鸡腿洗干净 ， 将鸡腿骨头剔出来 ， 鸡骨头不用
2.锅加水 ， 冷水下入鸡肉 ， 加入葱段 ， 姜片 ， 料酒 ， 烧开 ， 撇去浮沫 ， 盖上锅盖煮10几分钟
3.捞出 ， 放在冷水中投凉 ， 让鸡腿肉凉透 ， 将鸡腿切成块 ， 放在盘内
4.将大蒜切末 ， 姜切末 ， 放在碗中 ， 加入芝麻 ， 将辣椒末放在上面 ， 锅加油烧热 ， 将热油浇在碗内 ， 再加入生抽 ， 盐 ， 白糖 ， 香油 ， 搅拌均匀 ， 调成调料汁
5.将调好的调料汁浇在鸡块上 ， 吃时拌一下即可
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香菜炒牛肉
食材：牛肉适量、香菜适量、老姜适量、酱油适量、料酒适量、红辣椒适量、蛋清适量、黑胡椒粉适量、盐适量、蒜头适量；
做法
1.牛肉切丝柳 ， 加少量蛋清、黑胡椒粉、盐、料酒、姜丝腌制半小时；
2.油锅热后 ， 倒入腌好的牛肉丝 ， 翻炒 ， 知道牛肉颜色都变成熟的颜色；
3.翻炒好的牛肉起锅 ， 锅倒油 ， 放姜丝、辣椒、蒜头爆香；
4.倒入起先翻炒好的牛柳 ， 继续翻炒 ， 倒两调羹酱油和五调羹水 ， 焖煮一会；
5.倒入切断的香菜 ， 关火 ， 翻炒均匀即可；
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小炒牛肉
食材：牛里脊肉半斤、料酒适量、胡椒粉少许 ， 盐少许、淀粉、食用油、葱姜蒜、泡姜、青椒、红椒、黄米椒、生抽、鸡精
做法：
1、牛肉切片放料酒 ， 胡椒粉 ， 盐 ， 淀粉 ， 少许食用油抓匀腌制15分钟
2、青椒切块 ， 葱切段 ， 黄米椒切粒 ， 泡姜切片 ， 姜蒜切米
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