文汇|培养高学历“阿姨”，折射家政行业新趋势？( 二 )
上海开放大学将配套建设涵盖各项家政技能的实训室 。 比如 ， 在可容纳40人的烹饪示范室和同时可供12人实训的烹饪实训室 ， 教学和实训项目包括中西式面点和中西式烹饪 ， 实训室具有远程互动教学、示范和操作视频互传等功能 。 而家宴实训室 ， 则致力于提升从业人员对中外饮食民俗、饮食礼仪、茶文化、酒文化等饮食文化的认识 ， 打造良好的职业形象 ， 为市场提供专业人才 。 张瑾说 ， 学校未来的目标是培养适应上海现代服务业发展需求 ， 掌握家庭社会学、家庭教育学、家庭营养学、家庭护理学等学科基础理论 ， 能够在家政服务机构、社会组织、基层社区从事家政管理服务或高层次的家政服务工作的应用型专门人才 。
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