帝王|古代皇帝吃的御膳，到底是些什么东西？
北京联盟_原题是：古代皇帝吃的御膳 ， 到底是些什么东西？
在封建集权年代 ， 帝王代表着九五之尊更是天下民众眼中的顶级人物 ， 所以 ， 帝王不但会在德行方面起到天下表率作用 ， 更重要的是 ， 帝王的生活更是极尽奢华的存在 ， 毕竟 ， 有些被神化的天子形象方方面面都容不得天下人怠慢 。 众所周知 ， 帝王的生活起居是整个后宫的头等大事 ， 有关于帝王生活的一切都是难以想象的夸张和繁文缛节 ， 基本已经达到了无以复加且令人厌倦的地步 。
【帝王|古代皇帝吃的御膳，到底是些什么东西？】而说起帝王日常的生活起居 ， 和常人一样都是衣食住行方面 ， 而最令世人好奇的一定是帝王日常的饮食 ， 毕竟 ， 对于每一个人来说 ， 能够满足口腹之欲算得上是人生一大幸福了吧 ， 而帝王身为凡人也是如此 。
千万别小瞧帝王的餐桌 ， 那里不但是满足帝王口福的地方更是彰显王家气度的最佳方式 ， 而且 ， 帝王更是因此享受着天下人的供养 ， 所以 ， 帝王的餐桌文化在如今已然成为了一种饮食文化独树一帜的存在 。
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说起帝王餐桌上的御膳到底都是些什么东西 ， 如若只用“奢华”二字绝对不可能在人们心中营造出具体的印象 ， 不过 ， 通过很多古籍对于史实的记载 ， 我们完全可以从中感受到每一位帝王日常所用御膳的奢侈至极 ， 简直已经到了令世人难以想象的地步 。
首先 ， 值得我们注意的是 ， 帝王的餐桌绝对不是美食集结地这样简单 ， 可以说 ， 帝王的餐桌每一道御膳都是天下人取悦统治者最常见的方式 ， 就拿最基本的主食来说 ， 常见的有：东北的黏高粱米粉子、散高粱米粉子、稗子米、铃铛麦 ， 陕西的飞罗白面 ， 陕西的苡仁米、紫麦、玉麦 ， 山东的恩面、博粉 ， 广西的葛仙米 ， 河南的玉麦面 ， 兰州的挂面以及西安的挂面 。 可以这样讲 ， 帝王的御膳就是集天下美味于一体 ， 这样 ， 我们才能对御膳到底有什么东西产生一个初步的印象 。
下面 ， 我们以几个经典朝代帝王日常的御膳饮食为例一起来感受古代皇帝餐桌的极尽奢华 ， 要说中国自古最幸福的吃货一定非帝王莫属了 。
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周代最经典的“周代八珍”
周代是中国封建历史中出现相当早的朝代了 ， 可从周代开始 ， 帝王的御膳就已经有着很详细的规定与记载 ， 如此见得 ， 中国帝王们的御膳从很早时就已经开始崇尚奢华了 。
“周代八珍”最为奢侈 ， 由2饭6菜组成 ， 分别是：肉酱油浇大米饭（淳熬）、肉酱油浇黍米饭（淳母）、煨烤炸炖母羊羔（炮牂）、煨烤炸炖乳猪（炮豚）、牛、羊、鹿的里脊肉（捣珍）、酒糟牛羊肉（渍）、类似五香牛肉干（熬）、烧烤肉油狗肝（肝） 。 每一道御膳的做法都是极为精细与考究的 ， 别看只有八道御膳 ， 美味程度一定是超出想象的 。
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汉代最经典的“八珍之味”
汉代的饮食文化算得上是中国饮食文化的巨大分水岭 ， 各类菜肴的烹饪方式已经趋于完善 ， 而鲁、川、粤三大菜系在汉代也已经初具规模 ， 而针对于帝王的御膳 ， 宫廷更是有着明确的规定 ， 每一餐都要有“八珍之味” ， 而“八珍之味”还进一步分为“水陆八珍”与“动物八珍” 。
其中 ， “水陆八珍”分为：鱼翅、海参、明骨、花胶鱼肚、燕窝、熊掌、鹿筋、雪蛤；“动物八珍”分为：熊掌、象拨、驼峰、猩唇、鹿尾、猴脑、豹胎、燕窝 。 单拿出一个品类在现今都是极致的补品 ， 可这才汉代帝王的御膳中总是成群出现 ， 如此 ， 也足以见得汉代帝王御膳的奢侈程度 。
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