帝王|古代皇帝吃的御膳，到底是些什么东西？( 二 )
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唐代最经典的“烧尾宴”
唐代“烧尾宴”至今留下的史料有些不完全 ， 可从这些仅存的史料记载中 ， 我们还是能感受得到唐代帝王御膳的奢侈 ， 要知道 ， “烧尾宴”居然包括58道菜品与20道糕点 。
但是名贵的食材就有来自北方的熊、鹿、驴 ， 北方的狸、虾、蟹、青蛙、鳖 ， 除此之外 ， 还有上乘的鱼、鸡、鸭、鹌鹑、猪、牛、羊、兔等等肉类食材 。 要知道 ， 无论从品相到味道以及菜品装饰 ， 这“烧尾宴”中70多道菜品都已经做到了天下美食的极致 。
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明代帝王餐桌的“天下繁华 ， 咸萃于此”
就拿朱元璋一餐简单的午膳奢华程度 ， 我们就能想象到明代帝王的御膳有多么的奢侈：胡椒醋鲜虾、烧鹅、火贲羊头蹄、鹅肉巴子、咸豉芥末羊肚盘、蒜醋白血汤、五味蒸鸡、元汁羊骨头、糊辣醋腰子、蒸鲜鱼、五味蒸面筋、羊肉水晶饺儿、丝鹅粉汤、三鲜汤、绿豆棋子面、椒末羊肉、香米饭、蒜酪、豆汤、泡茶 。 要知道 ， 这仅仅是明代帝王的一餐简单午膳 ， 如若遇到特殊节日 ， 御膳的奢侈程度也就更加难以想象了 。
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清代最经典的“满汉全席”
清代后宫继承了前朝所有的饮食传统 ， 所以 ， 在帝王的御膳上也有充足的参考来做到极尽奢华 ， 就拿最经典的“满汉全席”来说 ， 甚至需要三天三夜才能完成一次这样大型筵席的品尝 。 而清代帝王一餐御膳最高纪录可以同时品尝三百多道菜肴 ， 所以 ， 御膳对于帝王来讲貌似早已经超出了“吃饱饭”的概念 ， 而是展现帝王家奢侈的最佳方式 。
所以 ， 通过对于史实的考证 ， 我们才能从最真实的角度去感受古代帝王餐桌的御膳到底奢靡成了何种地步 ， 也只有封建时期人们对于王权至上的高度崇拜才会出现如此奢靡的御膳 ， 放到现代社会 ， 估计现代人无论如何也不能再度还原帝王餐桌往日的奢华了 。
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