猪肉|全国猪肉价格普涨：猪瘟、新冠、洪水导致产供皆紊乱，何时能迎来拐点？
文章插图
文|《财经》采访人员 焦建
编辑|苏琦
时至8月初 ， 全国多地猪肉价格的普涨态势已连续超过近两个月 ， 尚未有下降迹象 。
据农业农村部相关数据显示：从6月开始 ， 全国猪肉价格出现上涨 。 7月23日 ， 国内猪肉平均批发价为48.88元/公斤 ， 较月初上涨7.1% ， 较5月下旬的年内最低价格上涨逾26% 。 生猪价格亦有相应幅度的上涨；从市场数据看：7月30日 ， 全国主流市场外三元大猪市场均价上涨 ， 全国均价为36.38元/公斤；从各省市具体情况看 ， 当日外三元大猪收购价最高的前三省份分别为福建省、浙江省以及广西 。
7月9日 ， 国家统计局发布的6月份全国CPI数据已显示：食品价格的上涨带动了6月CPI的增长 ， 而食品价格中猪肉价格上涨明显 。 6月猪肉价格同比上涨81.6% ， 影响CPI上涨约2.05个百分点 。
从暴发非洲猪瘟开始 ， 中国生猪供给一直处于相对偏紧状态 。 进入2020年后 ， 先是年初新冠肺炎疫情暴发导致多地饲料供应困难；从6月起 ， 南方多省市又因强降雨天气持续导致洪水泛滥 ， 生猪调运困难 。
一系列与生猪生产、进口、运输与消费直接相关的内外部因素共同作用下 ， 中国本轮“超级猪周期”具备了难以预期、波动频繁等一系列新特点 ， 预计后市亦变得相对复杂 。 但业内普遍预期：下半年猪肉价格并没有持续大涨的基础 ， 猪瘟疫情影响会进一步缓和 。 但价格大幅回落至20元/公斤时代的可能性并不太高 。
先跌后涨背后
【猪肉|全国猪肉价格普涨：猪瘟、新冠、洪水导致产供皆紊乱，何时能迎来拐点？】2020年至今的中国猪肉价格走势 ， 画出的是一条“先跌后涨”的波动曲线 。
从周价格看 ， 全国生猪价格在连续13周下跌后 ， 5月第4周开始回升；全国集贸市场猪肉价格从2月第3周的59.64元/公斤连续14周下跌至5月第4周的45.98元/公斤 ， 累计跌23% ， 之后连续7周回升；7月第3周为54.54元/公斤 ， 环比涨2.6% ， 同比涨94.0% ，7周累计涨8.56元/公斤 ， 涨幅18.6%。
猪肉价格下降背后：一方面 ， 自从2019年9月份开始 ， 不少家庭由于非洲猪瘟及价格等因素 ， 已在逐渐减少猪肉消费量；据国家统计局数据 ， 3月份全国餐饮收入同比下降46.8%（5月份降幅已收窄至18.9%） ， 与之相关的猪肉消费减少自是情理之中的事情；另一方面 ， 从今年初开始至今 ， 为调控价格而进行的中央储备肉投放已达20多次 ， 累计投放量近50万吨（2019年全年共投放14万吨） 。
此外 ， 作为稳定国内猪肉供应的渠道之一 ， 中国海关近年来也在积极扩展多元化的猪肉进口来源 。 2019年时就新增了16个国家的肉产品准入 ， 扩大了21个国家已准入肉产品的品种范围 ， 猪肉产品准入国家达到20个 。
多重因素影响下 ， 从今年2月起 ， 猪肉价格曾连续3个月下降 ， 至今年4月及5月时 ， 猪肉价格在全国各地都迎来了近两年的较低价格 。 据国家发改委网站发布的消息：4月29日 ， 36个大中城市猪肉（精瘦肉）价格为29.92元/斤 ， 是自2019年10月中旬以来首次跌至30元/斤以下 ， 与前期高点相比下降13.6% 。
价格上涨则需分地域进行观察：此轮猪价上涨初期由北方产区带动 ， 7月份以来南方销区补涨 ， 广东、福建领涨 。
从6月份以来 ， 随着国内抗击新冠肺炎疫情的形势不断向好 ， 餐饮业恢复经营 ， 工厂复工 ， 学校复课 ， 都给猪肉消费增加提供了动力；北京疫情出现反复 ， 也一度影响了市场对进口肉类和冷冻肉类的需求（与此同期 ， 部分猪肉出口国受新冠肺炎疫情影响较大 ， 亦为防范非洲猪瘟扩散 ， 中国收紧了从某些国家进口猪肉的政策） ， 使市场对鲜猪肉的需求增加 ， 进一步推升了猪肉价格 。
推荐阅读
- 全国妇女爱国主义教育基地又添5个“新成员”
- 全国首例，在运行的高铁上，快围观
- 水产品|场面火爆！刚到货就一抢而空！手掌大梭子蟹、三指宽带鱼，价格嘛…
- 管道|因管道出口增加美国天然气价格上涨2％
- 氯澎聊历史|雅典人究竟有多野？，把全国富二代拉去打仗
- 北京日报客户端|不必入户纸笔填报，全国人口普查有了申报新方式
- 国际在线网站|全国重新禁止人群聚集活动，阿根廷新冠肺炎确诊病例突破20万例
- 扬子晚报|12岁男孩横渡琼州海峡 全国成功者仅500余人
- 猪好多网|养猪成本提高，二次育肥仍较为可观，8月3日15公斤仔猪价格
- 城市|6月份哈尔滨新建商品住宅价格同比上涨6.5%