猪肉|全国猪肉价格普涨：猪瘟、新冠、洪水导致产供皆紊乱，何时能迎来拐点？( 三 )
有专家因此表示：预计生猪和猪肉价格国庆前有一定的上涨空间 ， 部分地区猪价局部时间可能会出现阶段性快速上涨 ， 但难超前期高点 。 此外 ， 虽然供应偏紧导致近期价格上涨 ， 但需求并不强烈 ， 猪肉“被替代”现象突出 ， 建议养殖户合理安排生猪出栏节奏 。
按生猪养殖规律计算 ， 中国的生猪存栏量达到2018年生猪存栏量 ， 出现供大于求的局面 ， 至少要在2021年的下半年 。 “猪肉价格明年上半年或许还是有一点高 ， 下半年逐步达到正常的水准是有可能的 。 ”2020年4月时 ， 新希望集团董事长刘永好曾给出这样的判断 。
但是否会出现这一局面 ， 还有一个值得关注的趋势：根据2019年国内饲料生产结构 ， 猪饲料占总饲料产量34% ， 肉禽占37% ， 蛋禽占14% ， 水产饲料占10% ， 反刍饲料占5% 。 从2019年开始 ， 因为疫情和价格等原因 ， 牛羊禽肉正在对猪肉消费形成一部分替代 。 如果这一趋势逐渐稳固下来 ， 那么生猪产能恢复后 ， 中国的猪肉消费也未必会回到2017到2018年时候的5500万吨表观消费量 。
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