烹饪|看完国外的蛋炒饭教学，我家狗子连夜给我做了四菜一汤
最近 ， 不少亚洲网友被一道美食教程气得够呛 ， 这道菜就是——蛋炒饭 。
起因是亚洲脱口秀演员Nigel Ng被人推荐观看了一部蛋炒饭教学片 ， 视频来头挺大 ， 是BBC ， 也就是英国广播公司 。
虽然BBC的各种科普纪录片好评如潮 ， 但这部片子 ， Nigel看完后整个人都懵了 ， 并且发布了吐槽视频 ， 播放量直逼千万 。
于是这部蛋炒饭教学片引发了全球范围内的猛烈吐槽——尤其是亚洲网友几乎都被这场教学搞得一头问号 。
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狂丸也很好奇 ， 蛋炒饭这种极为灵活的吃法 ， 还能做成什么样？
结果 ， 还真就是能突破你的想象 。 教学开始后 ， 女主持人先是对着观众温柔的说「不要害怕」：
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简直开幕雷击 。 为什么做蛋炒饭要害怕？？？哦 ， 有网友表示 ， 这可能是对大米说的 。
不过后面主持人解释了原委 ， 原来是「很多人害怕煮米饭」 。
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不过有一说一 ， 煮米饭确实需要点技巧...但是等等 ，什么叫「米和水的比例是1：2？」 ， 不怕米饭煮的太软么？
只见主持人一边透露出这个秘诀 ， 一边用大茶杯搞了一杯子的米：
然后接了两杯水 ， 倒入锅中 ， 然后开煮：
然后热油 ， 开始打蛋 ， 搅拌鸡蛋：
再看一眼米饭 ， 依然在沸煮 ， 接着主持人表示 ， 半掩锅盖 ， 用小火再煮10分钟 。
【烹饪|看完国外的蛋炒饭教学，我家狗子连夜给我做了四菜一汤】
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这操作和我在家煮大米粥的样子像极了 。
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然后主持人回头继续炒蛋 ， 并表示不要太老 ， 这点我比较认同 ， 因为我也喜欢吃嫩一点的炒蛋：
再一回头 ， 米饭好了 。
额 ， 好了....吗？锅里的水还在冒泡呢 ， 这就是大米粥吧！
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大米粥如何炒蛋？答案来了 ， 主持人把大米粥沥干了：
然后还要用水冲洗 ， 据说这样会让米饭变得干净 ， 蓬松：
哈？那最开始之前为什么不洗米？煮完成大米粥了再洗？这就是后发制人么？有人说这像是传统沥米饭 ， 但沥米饭最后需要蒸 ， 显然BBC的教程里不会有这一步 。
大米：我现在确实害怕极了 。
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接下来开始准备配菜 ， 然后开炒 。
先是辣椒和洋葱 ， 不停翻炒2分钟后 ， 加入大蒜和姜：
翻炒1分钟后加入米饭和蛋 ， 之后再放入葱和豆继续炒：
调料方面 ， 教程选择的是加点酱油 ， 再翻炒一会 ， 最后装盘：
讲真 ， 这套配菜我是喜欢不来 ，米饭里放这么多姜， 就算做饭的是中华小当家感觉也不会好吃 。
不过蛋炒饭的有趣之处就在于什么都可以加 ， 所以 ， 这可能更适合外国人的口味 。 起码 ， 颜值不错：
但这套流程 ， 可以说分分钟逼疯亚洲人 ， 代入感很强 ， 不少网友看完表示很「生气」 。
有网友说 ， 就凭这个教程 ， 饭馆早上开门 ， 中午炒饭 ， 晚上倒闭 。
大米先煮后洗的操作 ， 也让人印象深刻：
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