中医林医师|为什么还容易发芽？因为你把它放错地方了，把土豆放在冰箱里
生命对于每个人来说只有一次 ， 因此 ， 珍惜生命 ， 呵护生命 ， 积极防治疾病 ， 最古就是人们最关注的话题 ， 接下来 ， 就有中医林医师为大家带来一些关于呵护身体的一些知识 ， 关注林医师 ， 每天一个健康小妙招！今天的话题是：
土豆是我们日常餐盘里面最常见的一种食品 ， 因为其淀粉含量较高 ， 被人们称为第五大主食 ， 仅次于水稻、小麦、玉米和高粱 。 土豆还含有丰富的维生素和矿物质 ， 是非常理想的维生素C和钾离子的来源 ， 国外还有人称之为“长在低下的苹果” 。 因此我们既可以把土豆当成主食来食用 ， 也可以帮它们当成蔬菜来食用 。
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土豆还是一种非常容易保存的食品 ， 过去人们把土豆当成冬储蔬菜来保存 ， 证明土豆至少可以保存一个冬天不发芽、不霉变 。 可是 ， 生活中我们不断能够听到一些朋友 ， 将土豆买回家放进冰箱冷藏室里 ， 没几天就发现土豆长芽了；如果储存的时间再长一些 ， 还会发现土豆变质发霉了 。 这是为什么呢？
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根据一般人的常识 ， 冰箱的低温环境容易保持食品的新鲜 。 但冰箱冷藏室的环境却特别不容易存在像土豆这样的薯类食品 ， 因为这些食品在15度以下的潮湿环境里面最容易发芽；如果储存环境湿度太大 ， 而且被霉菌污染过 ， 这些薯类食品还容易发霉变质呢！
像土豆这样的薯类食品 ， 存放的正确方式：选择阴凉、不被太阳晒到的地方 ， 将土豆放在干燥的纸箱里面 ， 用10厘米左右的黑沙土覆盖 ， 保持干燥和通风 ， 就能较长期间的储存 。 土豆只要避开太阳直射、潮湿和高温的环境 ， 发芽的可能性是比较小的 。
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土豆不仅有很高的食用价值 ， 其实也有很好的药用价值 。 尽管属于外来品种 ， 我国古代医书对土豆的功效也有记载：“功能稀痘 ， 小儿熟食 ， 大解痘毒 。 ”当然了 ， 现代人已经不再用土豆治疗小儿出水痘了 ， 我们更看重的是土豆的“和胃调中 ， 健脾利湿和宽肠通便”的功效 。 以下人群 ， 是可以多吃一些土豆的：
1、消化不良的人
【中医林医师|为什么还容易发芽？因为你把它放错地方了，把土豆放在冰箱里】土豆营养丰富 ， 而且极易被人体所吸收和利用 ， 具有一定的养胃、健脾和利湿的作用 ， 可以促进脾胃功能的恢复；
2、容易便秘的人
土豆中的膳食纤维含量也是非常丰富的 ， 能够起到促进肠道蠕动的作用 ， 具有宽肠通便、防止便秘的作用 ， 还能预防各类肠道疾病的发生；
3、发生水肿的人
土豆具有一定利水消肿功效 ， 其中丰富的钾离子可以置换我们体内过多的钠离子 ， 有利于高血压患者和肾炎水肿患者的康复 。
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