烹饪|凉拌皮皮虾，一吃就上瘾，根本停不下来
各位小伙伴们 ， 大家好 ， 又见面了 ， 今天小编给大家带来的这道美食名字叫做“凉拌皮皮虾” ， 我相信 ， 基本上大部分的小伙伴都喜欢吃虾吧 ， 毕竟虾的口感十分嫩滑 ， 而且营养价值还很高 。 小编作为广东人士表示 ， 自己就是从小吃虾吃到大 ， 吃虾最好的季节其实是在秋季 ， 尤其是立秋上下 ， 那时候的虾肉质最是嫩滑好吃 ， 有些住在内陆的小伙伴们还会特意大老远跑过来就为了一顿海鲜 ， 可见 ， 那时候的海鲜是多么吸引人 。 而吃虾 ， 基本上也是他们必选的选项 ， 尤其是清蒸的虾配上秘制的酱料后 ， 那口感真的是十分让人难忘 。
【烹饪|凉拌皮皮虾，一吃就上瘾，根本停不下来】
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而凉拌皮皮虾其实很多人可能都没有听说过这种做法 ， 毕竟 ， 大部分人吃虾还是比较喜欢吃蒸煮出来的原汁原味的 。 但是 ， 今天要教大家的这道凉拌皮皮虾 ， 色香味俱全 ， 一点都不比我们平时在茶楼吃到的差哦 ， 口感更是十分嫩滑富有嚼劲 ， 感兴趣的小伙伴可以来学习一下 。
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我们需要准备的食材有 ， 红辣椒两根 ， 皮皮虾若干 ， 胡椒粉若干 ， 蒜 ， 姜 ， 醋 ， 鸡精 ， 盐以及白糖 。 步骤一 ， 准备好上述材料 。 步骤二：将洗干净的姜去皮切成碎末 ， 得到姜末 ， 把其放入碗中 。 对蒜也进行同样的操作 ， 得到蒜末 。 把红辣椒清洗干净以后直接剁成碎末 ， 把香菜清洗一下切成小段 。 将以上食材放在碟子里 。 步骤三：用剪刀将皮皮虾一前一后的头和尾剪去 ， 并将皮皮虾剪成拇指长度 ， 把多余的水分倒了 。
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步骤四：皮皮虾加工完以后 ， 放在干净的大碗里 ， 往大碗里放入一开始加工好的姜 ， 蒜 ， 香菜 ， 红辣椒以及一开始准备好的鸡精 ， 白糖 ， 醋 ， 胡椒粉和食用盐 ， 用勺子不停的搅拌 ， 使皮皮虾与各种配料相混合 ， 然后等待半个小时 ， 让皮皮虾入味 ， 同时起到腌制的效果 ， 这样做能够一定程度上去腥 。 步骤五：腌制完以后 ， 在表面撒上香菜淋上汁液就可以食用了 。 感兴趣的小伙伴可以自己来做一下 ， 方法十分简单 ， 而且十分有营养 。 #皮皮虾#凉拌#红辣椒收藏
我们需要准备的食材有 ， 红辣椒两根 ， 皮皮虾若干 ， 胡椒粉若干 ， 蒜 ， 姜 ， 醋 ， 鸡精 ， 盐以及白糖 。 步骤一 ， 准备好上述材料 。 步骤二：将洗干净的姜去皮切成碎末 ， 得到姜末 ， 把其放入碗中 。 对蒜也进行同样的操作 ， 得到蒜末 。 把红辣椒清洗干净以后直接剁成碎末 ， 把香菜清洗一下切成小段 。 将以上食材放在碟子里 。 步骤三：用剪刀将皮皮虾一前一后的头和尾剪去 ， 并将皮皮虾剪成拇指长度 ， 把多余的水分倒了 。
步骤四：皮皮虾加工完以后 ， 放在干净的大碗里 ， 往大碗里放入一开始加工好的姜 ， 蒜 ， 香菜 ， 红辣椒以及一开始准备好的鸡精 ， 白糖 ， 醋 ， 胡椒粉和食用盐 ， 用勺子不停的搅拌 ， 使皮皮虾与各种配料相混合 ， 然后等待半个小时 ， 让皮皮虾入味 ， 同时起到腌制的效果 ， 这样做能够一定程度上去腥 。 步骤五：腌制完以后 ， 在表面撒上香菜淋上汁液就可以食用了 。 感兴趣的小伙伴可以自己来做一下 ， 方法十分简单 ， 而且十分有营养 。
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