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豇豆|夏天，这碱性食物要常吃，5元1斤，好吃又营养，精神满满过三伏


豇豆|夏天，这碱性食物要常吃，5元1斤，好吃又营养，精神满满过三伏
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豇豆|夏天，这碱性食物要常吃，5元1斤，好吃又营养，精神满满过三伏
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豇豆|夏天，这碱性食物要常吃，5元1斤，好吃又营养，精神满满过三伏
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大家好 ， 我是宝妈美食达人！生活中唯有爱和美食不可辜负 ， 即使粗茶淡饭 ， 也要过得活色生香！
夏天 ， 这碱性食物要常吃 ， 5元1斤 ， 好吃又营养 ， 精神满满过三伏！
每年的夏天 ， 都会上市许多的时令蔬菜 。 这个季节里 ， 老家的豇角长得正欢 。 2、3元钱就可以买一斤 ， 没想到到了城市里 ， 价格立马涨到了5元1斤 。 今年的豇豆价格并不算便宜 ， 往年三伏天里 ， 豇豆1、2元一斤比比皆是 。
【豇豆|夏天，这碱性食物要常吃，5元1斤，好吃又营养，精神满满过三伏】
豇豆 ， 也被称为长豆角 ， 是三伏天中不可多得的时令美味之一 。 中国人在饮食中 ， 素来讲究顺应时节 。 炎热的三伏天里 ， 多吃一些清淡有营养 ， 同时还能够解暑热的食材非常好 。 常见的食材除了苦瓜、丝瓜、冬瓜、南瓜、茄子之外 ， 还有不可多得的碱性食材——豇豆 。
豇豆不光营养价值高 ， 同时还是非常美味的食材 。 四川人喜欢将豇豆浸到酸菜中 ， 经过时间的发酵 ， 摇身一变成了酸爽开胃的酸豇豆 。 酸豇豆固然好吃 ， 不过就是制作稍显麻烦 ， 厨房新手很容易做失败 。 今天给大家推荐豇豆超简单省事的做法 ， 甜脆开口 ， 特别的开胃又下饭 。 喜欢的朋友 ， 可以回家试做一下！
【蒜末长豆角】
【主料】长豆角300-400克
【调料】大蒜、红辣椒、盐、油、生抽
——【开始制作】——
第一步 ， 将新鲜的长豆角不需要摘选 ， 直接放入清水中 ， 加入适量的盐 ， 浸泡30分钟；然后摘去虫眼段 ， 以及豆角蒂和尾 ， 再用清水冲洗干净 ， 切成小粒 ， 备用；红辣椒去掉蒂后 ， 清洗干净 ， 去掉籽 ， 然后切成末 ， 备用；大蒜去皮 ， 切成片或者是末都可以；
第二步 ， 锅中倒入菜籽油 ， 四成热时将蒜片放入锅中 ， 大火爆炒出香味来；
第三步 ， 然后再将红辣椒以及豇豆末倒入锅中 ， 大火爆炒到完全变熟；最后加入盐、生抽调味 ， 翻炒均匀后就可以出锅装盘啦 。
【内容总结】
蒜蓉豇豆这道菜口感香甜中带着脆爽 ， 用来拌饭吃 ， 或者是做面条的佐料 ， 都非常的好吃 。 在炒制这道菜时 ， 别看它只有简单的3个步骤 ， 但实际上仍然有这几个烹饪技巧需要注意：
1. 豇豆在清洗时 ， 第一步千万不要直接摘洗或者是切成段；正确的做法应该是直接放入盐水中 ， 浸泡30分钟 ， 这样可以帮助去掉残余的农药 ， 以及虫子；吃起来才更健康 ， 也更放心；
2. 豇豆不能够生食 ， 半生不熟时也容易导致中毒 ， 所以在炒制豇豆时 ， 一定要保证它完全熟透 。
夏天 ， 这碱性食物要常吃 ， 5元1斤 ， 好吃又营养 ， 精神满满过三伏！我是宝妈美食达人 ， 用心给家人做好每一道家常菜！如果你也喜欢 ， 就请关注我吧！


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