一童养生|有人说薯条会致癌，是真是假？你以后还敢吃薯条吗？
薯条 ， 男女老少都爱的一种油炸食物 ， 配上番茄酱 ， 口感十足 ， 外酥里嫩 ， 老远闻到香味都觉得很好吃 。 但是有人说薯条致癌 ， 是不是真的 ， 今天给大家分析一下 。 
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薯条致癌 ， 是真是假？
经过相关结果检测 ， 薯条里含有丙烯酰胺 。 其实含有碳水化合物的食物在经过油炸后都会产生丙烯酰胺 ， 如果碳水的含量越高、加上油炸时温度越高 ， 丙烯酰胺的产出也会越高 ， 一般和温度、水分、烹饪的方式等等都有一定的关系 。
多数经过高度处理的食物多数都会含有丙烯酰胺 ， 所以大家也不必过于恐慌 ， 要理性对待 。
丙烯酰胺属于一种潜在致癌物 ， 但是目前并没有一个权威说法表明丙烯酰胺吃多了会致癌 ， 但是长期大量摄入对人体多少会有一些影响 。 
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多蒸煮炖少吃煎炸烤
丙烯酰胺是很多食物里都有的 ， 并不能完全避免 ， 特别是国内很多人都喜欢吃煎炒、油炸的食物；
不光是薯条 ， 还有油条、烧烤、方便面、火锅、小串等等食物都要引起重视 ， 不要为了过嘴瘾 ， 而不考虑自身健康 ， 还应该考虑一下热量 。
【一童养生|有人说薯条会致癌，是真是假？你以后还敢吃薯条吗？】不过对于健康来说 ， 大家建议少吃一些煎炸、烧烤类的食物 ， 应多以蒸煮、炖为主 。
薯条怎么吃才健康？
1）合理膳食
孩子长身体时要注意合理膳食 ， 少吃薯条类的食品 ， 会影响孩子正常进餐 ， 造成营养不良 ， 妨碍孩子正常生长；
2）选择正规渠道购买
薯条应该在商场或正规店铺购买 ， 正规场所一般食物都是经过层层把关才能入驻 ， 吃起来也会有保障一些；
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3）不宜过多或长期食用
经常大量吃这类食品会导致热量、油脂大量进入人体 ， 导致脂肪体内 ， 对身体健康很不利 。
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