任何时候都是美丽的|想吃凉粉不用买，教你在家做，又嫩又滑还不易碎，吃着过瘾
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一到了夏季 ， 我们就发现在外面小吃摊上面 ， 有很多卖凉粉的 ， 搭配上准备好的酱汁和配菜 ， 充分的来搅拌一下 ， 吃上一口真的是非常的清爽 ， 还能很好的消暑解饿 ， 比一些凉拌菜要好吃很多 ， 价格上面也不是那样的贵 ， 几块钱就能买上一大碗 ， 吃着非常的上瘾 。 但是对于这样的美食 ， 还是喜欢在家里来制作 ， 吃着更加的健康 ， 没有一点的而添加 ， 口感上面也是非常的嫩滑 ， 比外面的还要好吃 。
【任何时候都是美丽的|想吃凉粉不用买，教你在家做，又嫩又滑还不易碎，吃着过瘾】其实来制作这道美食 ， 也是非常的简单 ， 只需要准备好淀粉就可以了 ， 当时在准备的淀粉不同 ， 做出来的口感也是很不同的 ， 不是很相信的话 ， 那就可以来试试 ， 分别都做上一些 ， 一吃就知道了 。 在选用淀粉的时候 ， 一般都是用土豆粉 ， 这样吃起来的口感不会那样的软绵的 ， 而是非常的有弹性的 ， 搭配上一些喜欢的配菜 ， 吃起来非常的棒 ， 自从学会之后 ， 隔上几天就要在家里吃上一次 ， 真的是非常的赞 。 如果你也喜欢吃凉粉的话 ， 那这一次可不要错过啊 ， 赶紧学起来 。
需要的食材：土豆淀粉、水、黄瓜、胡萝卜、生抽、油泼辣子、香醋、糖和盐等 ， 首先 ， 在锅里加上一些适当的水 ， 煮开 ， 接着就是土豆淀粉里面加上一些水 ， 这样充分的翻搅均匀 ， 就可以倒在这样的热水里面了 ， 不断的来搅拌 ， 开着小火 ， 看到里面的液体都已经变成透明的状态 ， 那就说明可以熄火了；
接着就把这样的溶液 ， 放在模具里面 ， 稍微的放凉之后 ， 那就可以放在冰箱里面来冷藏了 ， 趁着这个时间就来处理一下 ， 其他的配菜 ， 黄瓜、胡萝卜等 ， 都切成丝的形状 ， 放在一边备用；但是这个胡萝卜丝要放在热水里烫一下 ， 这样吃起来的口感才会更加的爽脆 ， 这样的一点要记住啊！
然后就是来调制酱汁了 ， 油泼辣子、生抽、香醋、盐还有糖等 ， 这样充分的来搅拌一下 ， 放在一边备用；接着就是把凉粉 ， 取出来 ， 切成自己喜欢的形状 ， 就可以来调制了 ， 加上上一些黄瓜丝和胡萝卜丝 ， 还有刚刚调制好的酱汁 ， 这样充分的翻搅一下 ， 加上香菜和香油就可以开始吃了 。 吃起来的口感也是非常的嫩滑 ， 夏季这样吃真的是非常的过瘾 ， 顿时食欲都变好了很多 ， 真的是非常的棒！
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