饮食减肥|又到了减肥季，吃药不如多吃它，省钱又健康，常吃身体轻盈舒爽
又到了减肥季 ， 吃药不如多吃它 ， 省钱又健康 ， 常吃身体轻盈舒爽
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木耳炒鸡蛋是一道非常简单的家常小炒 ， 但我今天带来的又和普通的木耳炒鸡蛋有所不同 ， 记得小时候老妈总是会炒给我吃 ， 非常的鲜美下饭 。 第一次吃的时候感觉很惊艳 ， 特意问老妈里面加了什么好吃的 。 现在 ， 我婆婆也时常做给我们吃 ， 其实 ， 里面加了非常鲜美的春笋的笋尖 ， 这一部分特别鲜嫩 ， 鸡蛋加上笋 ， 别提有多鲜美了 ， 想想就流口水呀 。
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这个季节正是春笋上市的季节 ， 春笋做汤 ， 炒菜都是很好吃的 ， 今天取它的一部分加入其他的食材 ， 又是一道看似平常但是味道咸鲜的家常小炒 。 加上风味独特的木耳 ， 不但为菜肴大添风采 ， 而且能养血驻颜 ， 祛病延年 。 之前也听医生说多吃木耳 ， 可以补血 ， 所以女性朋友要多吃哦 。 而春笋的营养价值也不容忽视 ， 它含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素 ， 特别是纤维素含量非常高 ， 经常食用有帮助消化、防止便秘的功能 。 所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食 ， 对于因为长期便秘而肥胖的人来说 ， 无疑是不错的选择 ， 试想那可比吃减肥药来得健康多啦 。 那么这一道不一样的木耳炒鸡蛋究竟该如何下手呢 ， 一起跟着我学一学吧 。
【不一样的木耳炒鸡蛋】
【主要原料】：
笋头 一个
野生小鸡蛋 5个
木耳 5朵
盐 少许
色拉油 适量
料酒 1小勺
【制作方法】：
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笋去除外皮 ， 切下笋尖 。 （笋的外壳剥开后 ， 外皮也要削掉）
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2.将笋尖切薄片 。
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3.将笋尖薄片加入锅内 ， 加入适量水 ， 煮开 ， 这里主要是为了去除笋里面特殊的辣味 ， 所以不可以偷懒 ， 这里一定要煮到位 ， 不然辣味会没有去除干净 。
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4.将煮好的笋尖薄片捞出 ， 切成大小均等的末 。
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5.将笋尖末加入容器内 ， 接着将鸡蛋打入 ， 加入少许水 ， 搅拌均匀 。 （加入少许水可以让鸡蛋嫩一些）
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6.加入料酒 ， 搅拌均匀 。 （加入料酒是为了去除鸡蛋的蛋腥味）
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7.木耳泡发 ， 清洗干净 ， 去除根部 ， 掰成小朵 。 （木耳用冷水泡发即可）
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8.起油锅 ， 加入笋末鸡蛋液 ， 翻炒均匀 。 （我喜欢炒的颜色稍微深一些 ， 外焦里嫩更好吃）
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