烹饪|苗香酸汤美蛙腿、酸汤小羊肉、酸汤三鲜海鳗丸精选三道川菜做法( 二 )
这道带有少数民族风味的酸汤美蛙腿更是别有一番风味 ， 光听名字就够吸引食客的 ， 有条件的吃货可以这样吃 ， 吃完了还能烫火锅 ， 简直就是两全其美 。 特点：汤黄汁浓 ， 酸辣鲜香 ， 蛙肉滑嫩 ， 回味无穷 。
材料：牛蛙、青椒段、红椒段、泡椒、生姜、蒜子、黄灯辣酱、酸菜、鸡粉、蚝油、高汤、盐、味精、白醋 。
做法：
1.将牛蛙宰杀洗净 ， 冲水至变色 。
2.下菜籽油煸炒生姜 ， 蒜子 ， 下辣酱 ， 入高汤调味 。
3.将冲洗干净的牛蛙块入锅煮5分钟 ， 大火收汁 。
【烹饪|苗香酸汤美蛙腿、酸汤小羊肉、酸汤三鲜海鳗丸精选三道川菜做法】4.出锅前放入白醋 ， 装盘即可 。
推荐阅读
- 烹饪|鱼香茄盒怎么做简单又好吃？试一试这个做法，让你饭量翻倍
- 烹饪|不用烤箱不用打发，教你在家做“威尔士”曲奇，手把手版教程
- 烹饪|藕片一焯水就发黑？教你这个方法，藕片白净不变色，口感很脆爽
- 烹饪|你还在泡面和煮面吗，教你制作另一种吃法，炒方便面给你意外惊喜
- 烹饪|蒸馒头“起层”有诀窍，厨娘教你这样做，馒头层层虚软，美味劲道
- 烹饪|酱辣椒的配方与腌制方法
- 烹饪|超级下饭菜来袭！「客家炒米苔目」Ｑ弹咕溜，单吃配饭都对味
- 烹饪|发面千层面和水煎包当主食，孩子说吃得很丰富
- 烹饪|早餐这样做，比包子简单，比油条香，一周7次吃不腻，2分钟学会
- 烹饪|无水无油的小松饼，添加水果和酸奶，制作零难度，家人爱吃又健康