酸辣粉中的呛味是啥东西造成的
不懂。也戒掉了，尽量少吃了。
■网友的回复
某些辣椒相当呛人。吃川味火锅，红汤里第一口菜一不小心就会被呛到。
■网友的回复
应该是放了花椒油或者花椒粉引起的，当麻和辣两种口味混合在一起的时候伴随着高温，那种刺激的呛味就释放出来了……希望能够帮助到你，^_^
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