含量|黄的、白的、花的哪种好？老农：3种差别大，买错不好吃买玉米
买玉米 ， 黄的、白的、花的哪种好？老农：3种差别大 ， 买错不好吃
大家好 ， 感谢阅读我分享的文章 ， 今天我要和大家说的是：『都是玉米 ， 黄色的和白色的有啥不同？哪种营养高？区别大 ， 别买错！』
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夏天气温高 ， 雨水多 ， 光照充足 ， 最适合作物的生长 ， 当季的瓜果蔬菜是非常丰富的 ， 每天早晨去菜市场 ， 都能买到刚从地里摘下来的新鲜菜 ， 价格也便宜 ， 所以夏天我最爱逛菜市场 。
在大家的印象中 ， 夏天最该吃的食物是什么呢？大多数人肯定会说西瓜 ， 但我认为夏天最该吃的是玉米！玉米是一种粗粮 ， 也可以做菜 ， 营养丰富 ， 夏季上市的最新鲜 ， 都是刚从地里掰下来的 ， 水分足味道甜 。
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其它季节不是也有玉米吗？那都不是新鲜的 ， 都是夏季采摘后保存的 ， 喜欢吃就要趁现在 。
我就很爱吃玉米 ， 每天都要吃一根 ， 除了可以补充营养 ， 还能减肥 ， 前段时间我买的玉米都是黄色的 ， 最近无论超市还是菜市场 ， 有白色的也有花的 ， 这3种玉米价格都一样 ， 哪种好呢？
农村老家的邻居种了20多年的玉米 ， 据他说 ， 玉米有很多个品种 ， 所以颜色也不同 ， 无论是营养、口感、味道都有很大的区别 ， 买错了就不好吃 。 今天我和大家分享一下黄色、白色、花色3种玉米的区别 ， 弄懂后别再买错了 。
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【黄玉米、白玉米、花玉米的区别】
第一点、品种的区别
常见的玉米有黄色、白色、花色的 ， 其实还有黑色的 ， 不管什么颜色 ， 主要分为4个品种：
①甜玉米——通常是黄色的 ， 也是最常见的玉米 ， 它的糖分很高 ， 最适合直接煮着吃 ， 味道香甜 。 也可以做菜 ， 还可以磨玉米面、玉米碜等 ， 大部分玉米罐头也是甜玉米做的 。
②糯玉米——通常是白色、花色、黑色 ， 吃起来很粘糯 ， 所以叫糯玉米 ， 但它的糖分不高 ， 味道不是很甜 。 最常见的吃法就是煮着吃 ， 也可以制作糕点 。
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③爆裂玉米——通常有黄色也有白色 ， 因为这种玉米含有大量的角质胚乳 ， 淀粉粒内的水分在高温环境下会发生爆裂 ， 因此它是用来做爆米花的 。
④高油玉米——这种玉米的脂肪含量超过8% ， 远高于普通的玉米 ， 所以它的主要用途是榨玉米油 。 除了脂肪含量高 ， 这种玉米也含有较多的蛋白质 。
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第二、营养的区别
玉米的品种不同 ， 营养价值也不一样 。
黄玉米——叶黄素含量较高 ， 富含维生素A ， 可以护肝明目 ， 促进生长发育 ， 增强脑部功能 。
白玉米——维A含量少于黄玉米 ， 而维E含量较高 ， 粗纤维含量也较高 。
花玉米——和白玉米的营养差不多 。
黑玉米——花青素和黑色素含量较高 ， 具有激发人体细胞活性 ， 降低胆固醇 ， 能提高人体免疫力、补肾养颜 ， 有很好的保健功效 。
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除了这些 ， 几种玉米的营养成分都差不多 ， 比如卵磷脂、氨基酸、矿物质等 。 玉米的膳食纤维都很丰富 ， 它是一种不容易被吸收的物质 ， 有助于胃肠道蠕动 ， 排出体内的垃圾 ， 能够美容养颜 ， 减肥瘦身 。
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